Tipo: Rosado

Variedad: Cinsault Garnacha Syrah

Denominación: IGP Méditerranée

Zona de elaboración: Francia

Bodega: Maidiag Wines

Capacidad: 1,5L

Graduación: 12,5%

La Vie en Rose Brut es un cava rosado elaborado por Bodegas Acontia. Nace de la conjunción de las mejores uvas Occidentales de Requena, cultivadas con exposiciones norte y de la paciencia y quietud de su crianza en bodega. Ha permanecido más de 9 meses a 17ºC en máxima calma y sin cambios bruscos de temperatura ni de luz. Ganando día a día en complejidad, redondez en boca y finura en su burbuja.

Cava de color rosa nacarado de intensidad media, luminoso, de burbuja fina, persistente y elegante. De intensa fragancia, aromas varietales de cereza y frutos rojos seguidos de sutiles notas de pastelería. Textura cremosa, amplio y persistente en boca. Acidez equilibrada y final largo.

Grado: 14.5% vol.

Variedad: 100% Tempranillo

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Descripción: Viñedos situados a más de 800 metros de altitud. Viñedos plantados en 1989.

Vinificación: Lenta y suave para extraer los taninos más sutiles de cada uva de Tempranillo de 2015. Maceraciones durante 21 a 26 días.

Envejecimiento: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés (el 10% nuevas).

CATA

Vista: Color rojo profundo.

Nariz: Amable, redonda y aromática. La fruta es madura sin matices de mermelada.

Boca: En boca paso suave que se abre a un tanino rico, dulce y maduro. Tanino elegante

Temperatura: 16 ºC.

Maridaje: Crujientes de camembert y mermelada de tomate, secreto ibérico con salsa de queso Idiazabal, risotto de setas y parmesano.

Grado: 14.5% vol.

Variedad: 100% Tempranillo

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Descripción: Viñedos situados a más de 800 metros de altitud. Viñedos plantados en 1989.

Vinificación: Lenta y suave para extraer los taninos más sutiles de cada uva de Tempranillo de 2015. Maceraciones durante 21 a 26 días.

Envejecimiento: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés (el 10% nuevas).

CATA

Vista: Color rojo profundo.

Nariz: Amable, redonda y aromática. La fruta es madura sin matices de mermelada.

Boca: En boca paso suave que se abre a un tanino rico, dulce y maduro. Tanino elegante

Temperatura: 16 ºC.

Maridaje: Crujientes de camembert y mermelada de tomate, secreto ibérico con salsa de queso Idiazabal, risotto de setas y parmesano.

Tipo: Vino Tinto

Variedad: Garnacha

Denominación: D.O. Campo de Borja

Zona de elaboración: Cordillera Ibérica

Bodega: Coto de Hayas

Capacidad: 75cl.

Alcohol: 14,5%

FICHA DE CATA

Vista: Rojo cereza con tonalidades ocres debido a su crianza, de aspecto limpio y brillante

Nariz:  Intensidad alta, aroma varietal a frutas roja muy madura, monte bajo y cierta mineralidad con leves tostados y especias aportados por la mezcla de las diferentes maderas empleadas.

Boca: Ataque suave, voluminoso, amplio, carnoso, armónico y estructurado, rico en matices, muy equilibrado y con amplio y muy largo postgusto.  

Tipo: Blanco

Variedad: Parellada / Xarel·lo / Macabeo

Denominación: Penedés

Zona de elaboración: Barcelona

Bodega: Parés Baltá

Capacidad: 75 cl.

Alcohol: 11.5%              

FICHA DE CATA

Color: Brillante / Reflejos pajizos / Amarillo pálido.
Nariz: Intensidad alta / Aromas frutales / Fruta blanca madura.
Boca: Fresco / Notas frutales / Buena acidez / Intenso / Final agradable.

Tipo: Tinto

Crianza: 12 meses, en barrica de primer uso de roble europeo y americano.

Variedad: Cabernet Sauvignon

Denominación: D.O. VALLE DE UCO

Zona de elaboración: Argentina

Bodega: Valpincia

Capacidad: 75 cl.

Alcohol: 13,15%

FICHA DE CATA

Vista: Color violeta con matices negros.

Nariz: Ofrece intensos aromas de frutos negros maduros con dedos de tabaco, cedro.

Boca: Es un vino de gran estructura con sabor a cassis y frutos

Tipo: Tinto

Crianza: 8 meses en barrica de roble francés

Variedad: Malbec

Denominación: D.O. VALLE DE UCO

Zona de elaboración: Argentina

Bodega: Valpincia

Capacidad: 75 cl.

Alcohol: 14%

FICHA DE CATA

Vista: Color rojo profundo, tintes violáceos

Nariz: Frutos rojos pequeños, ciruela madura, mora, fragancias especiadas como pimienta negra y notas de chocolate

Boca: Con personalidad, buena estructura, taninos suaves y maduros. Equilibrado y final de boca persistente, sabores tostados.

CATA:

Vista: Color purpúreo con algunos destellos violáceos.

Nariz: Aroma a arándanos y enebro, acompañados de algunos toques a regaliz. El fondo tiene algunos rastros a madera de roble.

Boca: El paso por la boca es dulce, con textura aterciopelada que le hace fácil de beber. El final se extiende de manera agradable, con la potencia adecuada.

UVAS: Garnacha.

ELABORACIÓN: Las uvas son cosechadas a mano y despalilladas a bajas temperaturas. Se somete a proceso de fermentación espontánea durante semanas en un depósito de acero inoxidable. Se deja envejecer hasta alcanzar su punto máximo de expresividad en barricas de roble francés.

MARIDAJE: Carnes rojas, quesos de sabores fuertes, arroces cremosos, pastas.

TEMPERATURA: 16-18ºC

GRADUACIÓN: 13%

Tipo: Vino Tinto

Variedad: Syrah, Cabernet, Sauvignon

Denominación: D.O. Málaga

Zona de elaboración: Málaga

Bodega: Malvajío

Capacidad: 75 cl.

Alcohol: 15,0%

FICHA DE CATA

Vista: Vino rojo violáceo, rubí, claro y de capa alta, con intensidad profunda.

Nariz: Flores rojas, muy limpio y de intensidad media.

Boca: Vino seco, sabores medios a vegetales, pimiento verde, alguna pirazina, cereza, ciruela negra. Final medio con sabor a flores y arándanos.