VARIEDADES   100% Moscatel de Alejandría.

CATA
Vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos y burbujas finas.

Olfato: En la nariz muestra un aroma varietal de intensidad media.

Sabor: Untuoso, agradable y marcadamente varietal, equilibrado en acidez y condensación cremosa de la espuma.

Sensación final: Agradable de persistencia media.

Maridaje: Como aperitivo y para acompañar pescados, mariscos, carnes blancas, pasta, ensaladas y quesos.

Temperatura de servicio: Servir entre 5° y 8°C.

Dulce, ligero y muy refrescante, Amatista Moscato contiene sólo un 5% de alcohol, una experiencia única.

CATA:

Vista: Color purpúreo con algunos destellos violáceos.

Nariz: Aroma a arándanos y enebro, acompañados de algunos toques a regaliz. El fondo tiene algunos rastros a madera de roble.

Boca: El paso por la boca es dulce, con textura aterciopelada que le hace fácil de beber. El final se extiende de manera agradable, con la potencia adecuada.

UVAS: Garnacha.

ELABORACIÓN: Las uvas son cosechadas a mano y despalilladas a bajas temperaturas. Se somete a proceso de fermentación espontánea durante semanas en un depósito de acero inoxidable. Se deja envejecer hasta alcanzar su punto máximo de expresividad en barricas de roble francés.

MARIDAJE: Carnes rojas, quesos de sabores fuertes, arroces cremosos, pastas.

TEMPERATURA: 16-18ºC

GRADUACIÓN: 13%