Grado: 14.5% vol.

Variedad: 100% Tempranillo

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Descripción: Viñedos situados a más de 800 metros de altitud. Viñedos plantados en 1989.

Vinificación: Lenta y suave para extraer los taninos más sutiles de cada uva de Tempranillo de 2015. Maceraciones durante 21 a 26 días.

Envejecimiento: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés (el 10% nuevas).

CATA

Vista: Color rojo profundo.

Nariz: Amable, redonda y aromática. La fruta es madura sin matices de mermelada.

Boca: En boca paso suave que se abre a un tanino rico, dulce y maduro. Tanino elegante

Temperatura: 16 ºC.

Maridaje: Crujientes de camembert y mermelada de tomate, secreto ibérico con salsa de queso Idiazabal, risotto de setas y parmesano.

Tipo: Tinto

Crianza: 12 meses barrica roble francés

Variedad: Mencía

Denominación: D.O. BIERZO

Zona de elaboración: León

Bodega: Valtuille

Capacidad: 75 cl.

Alcohol: 14 %             

FICHA DE CATA

Vista: Color rojo intenso con toques violeta.

Nariz: En naríz es muy potente, frutos rojos como moras, frambuesas y ciruelas, incienso, pimienta negra, bosque y toques minerales.

Boca: Regaliz, humo y aromas balsámicos también están presentes. Amplio en boca, con mucho cuerpo, regusto duradero en el que los frutos rojos se mezclan con el humo. Equilibrio perfecto con taninos muy finos.

Tipo: Tinto

Crianza: 

12 meses Barrica Roble Americano

Variedad: 

Tempranillo / Merlot

Denominación: D.O. CARIÑENA

Zona de elaboración: Cariñena-Zaragoza

Bodega: Añadas

Capacidad: 75 cl.

Alcohol: 13.5%

FICHA DE CATA

Vista: Color cereza picota bien cubierto, conservando un ribete violeta.

Nariz: Limpios e intensos de fruta madura muy bien ligados con otros de carácter especiado, característicos de la crianza en barrica.

Boca: Es potente y frutal con paso goloso y concentrado, y retronasal de frutas maduras, taninos son sedosos y de calidad, expresivo y con muchas sensaciones en boca, fácil de beber

Tipo: Vino Tinto

Barrica: barricas de roble francés (40%) y americano (60%) durante 14 meses.

Variedad: Garnacha Reserva / Viñas Viejas

Denominación: D.O. CARIÑENA

Zona de elaboración: Cariñena-Zaragoza

Bodega: Añadas

Capacidad: 75 cl.

Alcohol: 14%

FICHA DE CATA

Vista: De color cereza intenso y aspecto cristalino.

Nariz: Aromas potentes de frutas negras maduras, también se aprecian notas tostadas y minerales.

Boca: Es potente y carnoso, rico en expresión frutal. Equilibrado. De largo final con una retronasal muy aromática.

Tipo: Tinto

Crianza: Barrica de roble

Variedad: Garnacha y Syrah

Denominación: D.O. CARIÑENA

Zona de elaboración: Cariñena-Zaragoza

Bodega: Añadas

Capacidad: 1.5L.

Alcohol: 13.5%

FICHA DE CATA

Vista: Color cereza picota intenso con tonos violáceos en el ribete.

Nariz: Aromas limpios y muy intensos de frutos rojos y negros de zarza (mora, frambuesa, fresa), sobre un lecho de los aportados por la barrica

Boca: Pleno / sabroso / goloso. Nos recuerda los frutos de zarza, que percibíamos en fase olfativa

Final de boca persistente, franco y frutal en retronasal.

Tipo: Vino Tinto

Barrica: Barricas francesas de roble Allier donde permanece un tiempo de 16 meses.

Variedad: 40% Garnacha procedente de viñedos de 80 años de edad. 40% CabernetSauvignon de edad superior a 25 años. 20% Syrah.

Denominación: D.O. CARIÑENA

Zona de elaboración: Cariñena-Zaragoza

Bodega: Añadas

Capacidad: 75 cl.

Alcohol: 14%

FICHA DE CATA

Vista: Vino de color rojo cereza picota muy intenso y brillante.

Nariz: Aromas limpios y potentes que recuerdan a los frutos rojos maduros, junto con los especiados y tostados finos del roble francés. Con expresión mineral.

Boca: Se muestra poderoso y en su paso, goloso y pleno. Fruta y madera muy fundidos. Taninos dulces de gran calidad. Sensación final frutal. Muy persistente. Elegante y complejo

VARIEDADES: 100% Tempranillo.

VIÑEDO: Selección de viñedos situados en Laguardia, terreno arcillo-calcáreo, con altitudes comprendidas entre 450 m. y 650 m.

ELABORACIÓN Y CRIANZA:
Finalizada la fermentación alcohólica, la maceración se prolongó con los hollejos durante quince días. Una vez realizada la fermentación maloláctica, este vino permaneció 12 meses en barricas de roble Francés y Americano

CATA

Vista: Rojo cereza con ligeros ribetes violáceos.

Nariz: Muy expresiva predominando las frutas rojas más típicas del Tempranillo de Rioja Alavesa.

Boca: Equilibrada, con buena estructura y frescor. Paso fácil y atractivo post-gusto. Muy sugestivo.

Temperatura: 14º C.

Tipo: Tinto

Crianza: 4 meses en Barricas bordelesas de Roble50%Francés y50%Américano .

Variedad: Tempranillo

Denominación: Rioja

Zona de elaboración: Rioja

Bodega: Finca Nueva

Capacidad: 75 cl.

Alcohol: 13,5%              

FICHA DE CATA

Vista: Rojo picota, ribete granate, limpio y brillante.

Nariz: Intensas notas florales, mucha fruta roja, balsámicos y fondo mineral.
Boca: Fresco, sabroso y amplio.