Grado: 14.5% vol.

Variedad: 100% Tempranillo

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Descripción: Viñedos situados a más de 800 metros de altitud. Viñedos plantados en 1989.

Vinificación: Lenta y suave para extraer los taninos más sutiles de cada uva de Tempranillo de 2015. Maceraciones durante 21 a 26 días.

Envejecimiento: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés (el 10% nuevas).

CATA

Vista: Color rojo profundo.

Nariz: Amable, redonda y aromática. La fruta es madura sin matices de mermelada.

Boca: En boca paso suave que se abre a un tanino rico, dulce y maduro. Tanino elegante

Temperatura: 16 ºC.

Maridaje: Crujientes de camembert y mermelada de tomate, secreto ibérico con salsa de queso Idiazabal, risotto de setas y parmesano.

Tipo: Tinto

Crianza: 6 meses barrica roble francés

Variedad: Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tintilla de Rota

Denominación: D.O. TIERRA DE CADIZ

Zona de elaboración: Arcos de la Frontera

Bodega: Huerta de Albalá

Capacidad: 75 cl.

Alcohol: 14.5 %          

FICHA DE CATA

Vista: Rubí, con ribetes violetas.

Nariz: Complejo en nariz, aromas especiados, fruta de verano, hoja de higuera, amaderado.

Boca: Sabroso, fresco con una acidez muy compensada, estructurado, con volumen, larga persistencia y al final de su paso se perciben las notas de maderas nobles y fruta.

Tipo: Tinto

Crianza: 5 meses barrica roble francés

Variedad: Cabernet Sauvignon,  Merlot,  Syrah,  Tintilla de Rota

Denominación: D.O. TIERRA DE CADIZ

Zona de elaboración: Arcos de la Frontera

Bodega: Huerta de Albalá

Capacidad: 75 cl.

Alcohol: 15.5 %          

FICHA DE CATA

Vista: Apicotado, con coloraciones violetas

Nariz: Complejo en nariz, con aromas cítricos, a hojas de higuera y a hierbas aromáticas.

Boca: Sabroso, fresco, con una acidez muy compensada. Paso largo en boca, que nos recuerda a la frescura de la fruta.

Tipo: Tinto

Variedad: Tinto

Denominación: Ribera

Zona de elaboración: Barcelona

Bodega: Parés Baltá

Capacidad: 75 cl.

Alcohol: 14.5%              

FICHA DE CATA

VISTA: De color rojo brillante,

Nariz: repleta de matices frutales, con confituras de frutos rojos y hierbas aromáticas.

Boca: se muestra elegante y con una buena acidez que lo equilibra, con un predominio de notas frutales y un final muy fresco y limpio.

Tipo: Tinto

Crianza: 

12 meses Barrica Roble Americano

Variedad: 

Tempranillo / Merlot

Denominación: D.O. CARIÑENA

Zona de elaboración: Cariñena-Zaragoza

Bodega: Añadas

Capacidad: 75 cl.

Alcohol: 13.5%

FICHA DE CATA

Vista: Color cereza picota bien cubierto, conservando un ribete violeta.

Nariz: Limpios e intensos de fruta madura muy bien ligados con otros de carácter especiado, característicos de la crianza en barrica.

Boca: Es potente y frutal con paso goloso y concentrado, y retronasal de frutas maduras, taninos son sedosos y de calidad, expresivo y con muchas sensaciones en boca, fácil de beber

Tipo: Vino Tinto

Barrica: barricas de roble francés (40%) y americano (60%) durante 14 meses.

Variedad: Garnacha Reserva / Viñas Viejas

Denominación: D.O. CARIÑENA

Zona de elaboración: Cariñena-Zaragoza

Bodega: Añadas

Capacidad: 75 cl.

Alcohol: 14%

FICHA DE CATA

Vista: De color cereza intenso y aspecto cristalino.

Nariz: Aromas potentes de frutas negras maduras, también se aprecian notas tostadas y minerales.

Boca: Es potente y carnoso, rico en expresión frutal. Equilibrado. De largo final con una retronasal muy aromática.

Tipo: Vino Blanco

Barrica: Permanece 4 meses en barrica de roble francés

Variedad: Garnacha

Denominación: D.O. CARIÑENA

Zona de elaboración: Cariñena-Zaragoza

Bodega: Añadas

Capacidad: 75 cl.

Alcohol: 13,5%

FICHA DE CATA

Vista: Color Amarillo pajizo con reflejos acerados y lagrima media.

Nariz: En nariz se muestra limpio, cítrico y floral con sutiles notas de fruta madura

Boca: Goloso, untuoso y con equilibrio, elegante y fresco

Tipo: Vino Tinto

Barrica: 8 meses en barrica de roble americano

Variedad: Garnacha

Denominación: D.O. CARIÑENA

Zona de elaboración: Cariñena-Zaragoza

Bodega: Añadas

Capacidad: 75 cl.

Alcohol: 14%

FICHA DE CATA

Vista: Color Rojo brillante con reflejos violáceos y lagrima media

Nariz: En nariz se muestra limpio e intenso con notas a fruta negra, cacao, toffe

Boca: Goloso, jugoso y con amplitud al paladar

Tipo: Vino Tinto

Variedad: Tempranillo

Denominación: D.O. Rioja

Zona de elaboración: La Rioja

Bodega: Bodega Coso Viejo

Capacidad: 75cl.

FICHA DE CATA

Vista: rojo cereza con ribetes violetas y poca evolución.

Nariz: fresa, frutas del bosque y tostados muy limpios de madera. Al final se aprecian notas balsámicas y minerales muy elegantes.

Boca: Tacto suave y delicado, con un buen equilibrio y una acidez marcada con notas de fruta roja

Tipo: Vino Tinto

Variedad: Garnacha 100%

Denominación: D.O. Campo de Borja

Zona de elaboración: Pagos de Monte Alto y La Sarda

Bodega: Coto de Hayas

Capacidad: 75 cl.

Alcohol: 14,5%

FICHA DE CATA

Vista: Rojo guinda intenso, de aspecto limpio y brillante

Nariz: Intensidad alta, aroma frutal y oral, muy limpio y potente de marcado carácter varietal con tonos leves tostados y especiados aportados por la crianza en madera.  

Boca: Ataque suave, voluminoso, amplio, carnoso, armónico y estructurado, rico en matices, muy equilibrado y con amplio y muy largo postgusto.  

Tipo: Vino Tinto

Variedad: Tempranillo y Cabernet Sauvignon

Denominación: D.O. Campo de Borja

Zona de elaboración: Campo de Borja

Bodega: Coto de Hayas

Capacidad: 75cl.

Alcohol: 13,5%

FICHA DE CATA

Vista: Rojo guinda con tonos violetas, de aspecto limpio y brillante.

Nariz: Intensidad media, aroma frutal limpio y potente de marcado carácter varietal con tonos especiados aportados por la crianza de la madera.

Boca: Ataque suave, amplia y estructurada, rica en matices con amplio postgusto.