La calidad por principio. Esta es la filosofía que mueve a Altadehesa desde sus inicios. Criar en la libertad de la dehesa los mejores ejemplares de cerdos de pura raza ibérica, elaborar siguiendo exclusivamente los métodos tradicionales, mantener los tiempos de curación para ofrecer al mercado auténticas delicias que sean referencias en el mercado del ibérico.

Los productos Altadehesa son curados siguiendo la más rigurosas normas tanto para el cerdo de bellota 100% ibérico como para el cebo de campo. Así, podemos garantizar que todos los productos Altadehesa cumplen con todos los requisitos necesarios para satisfacer las expectativas de los gourmets más exigentes.