Alga marina de color pardo. Textura carnosa, crujiente y ligeramente cartilaginosa. Sabor intenso y yodado. Bajo contenido en grasa. Sin azúcares. Alto contenido de fibra. Fuente de protéinas.Algas recolectadas a mano en su medio natural en la Costa de Galicia (Golfo de Vizcaya y Aguas portuguesas).

Ingredientes: Alga kombu (laminaria ochroleuca). De producción ecológica.

Alérgenos: podría contener pequeños materiales de origen marino. Puede contener trazas de moluscos, crsutáceos y pescado.

Modo de uso:Como ingrediente en la preparación de guisos, arroces, potajes o sopas. Tiene capacidad espesante, cualidad muy útil en la elaboración de salsa.

El

Alga marina en forma de lámina fina y de color verde translúcido intenso y brillante. Textura flexible en fresco y crujiente si se tuesta o se cocina a la plancha. Intenso aroma a mar y sabor fresco a molusco, similar al berberecho. Bajo contenido en grasa. Sin azúcares. Fuente de fibra. Fuente de proteínas.Algas recolectadas a mano en su medio natural en la Costa de Galicia (Golfo de Vizcaya y Aguas portuguesas).

Ingredientes Lechuga de mar (ulva spp). De producción ecológica.

Modo de uso Al natural, aliñada en ensalada. Horneada y triturada en un mortero se puede utilizar como condimento. Hervida, en sopas, cremas, croquetas, revueltos, potajes y empanada.

Salsa chimichurri de algas. De producción ecológica, excelente para servir de acompañamiento a carnes y pescados a la brasa.

Deliciosos mejillones en escabeche de producción ecológica. Son procedentes de las Rías Gallegas. Se elaboran con agua Wakame y un suave escabeche blanco.

Deliciosas navajas al ajillo con espagueti de mar de producción ecológica. Marisco con algas que brotan en las rías gallegas, lo recogen artesanalmente para acompañarlas después con agua artesanalmente.

Deliciosos berberechos al jengibre. Los berberechos son de las Rías Gallegas con un ligero toque cítrico y alga kombu de azúcar en conserva, de producción ecológica.

Alga natural cultivada en el mar, tostada y convertida en finas hojas que se utiliza para las bolitas de arroz, los conos y rollos de sushi…