Tipo: Tinto

Crianza: 17 meses barrica de roble francés

Variedad:  Cabernet Sauvignon,  Tinta del Pais,  Merlot

Denominación: Ribera

Zona de elaboración: Castilla y León

Bodega: Hacienda Monasterio

Capacidad: 1.5L

Alcohol: 14.5%              

FICHA DE CATA

Vista: Buena intensidad de color, rojo oscuro brillante.

Nariz: La nariz es atractiva y compleja, refleja gran expresividad aromática, con intensas notas de bayas negras y frutos rojos, toques especiados y balsámicos.
Boca: La entrada en boca es suave y sedosa, dando paso a una estructura armoniosa de fruta negra en perfecto equilibrio con la acidez, la madera y los taninos. Gran persistencia y largo recorrido aromático de fruta negra y notas minerales, propias de los suelos

Tipo: Tinto

Crianza: 18 meses barrica de roble francés

Variedad:  Cabernet Sauvignon,  Tinta del Pais,  

Denominación: Ribera

Zona de elaboración: Castilla y León

Bodega: Hacienda Monasterio

Capacidad: 1.5L

Alcohol: 15%              

FICHA DE CATA

Vista: De color rojo rubí, brillante e intenso.

Nariz: En nariz con notas de fruta fresca roja, fresas y regaliz negro en perfecta armonía con los aromas aportados por la crianza en barrica
Boca: En boca tiene una entrada nítida y fresca con un paso fluido y la presencia de unos nobles taninos que aportan estructura y volumen en el medio-boca.

D.O.: Ribera del Duero

Variedades: 80% Tinto Fino-20%Cabernet-Sauvignon Rendimiento: 30hl/ha después de selección.

NOTA DE CATA:

Rojo intenso y brillante casi opaco.
Aromas complejos y minerales con una fruta muy madura con notas tostadas aportadas por la crianza en barrica.

UVA: Para elaborar este vino se utilizaron uvas de la variedad Tempranillo (95%) y Merlot (5%).

VISTA: Presenta un color rojo violeta brillante.

AROMA: En nariz muestra aromas a fruta roja madura con notas tostadas y especiadas que le aportan complejidad.

GUSTO: resulta fresco y frutal. Taninos presentes, pero en conjunto un vino muy bien equilibrado en fruta y acidez. Final con una persistencia media-larga y muy fresco.

MARIDAJE: Carnes rojas a la parrilla, cerdo asado, quesos curados, Steak Tartar, caza menor.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 16ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15% alc/vol