D.O.: La Mancha

Variedad: Cabernet Sauvignon y Syrah.

Crianza en barrica: sin

NOTAS DE CATA

Vista: color rojo intenso con tonos púrpura.

Nariz: aromas a frutos rojos y regaliz negro.  

Boca: en paladar es estructurado, gustoso y lleno de agradables taninos. Presencia de notas minerales que lo dotan de gran personalidad.

D.O.: La Mancha

Variedad: Tempranillo.

Crianza: 6 meses en barrica roble americano

NOTAS DE CATA

Vista: atractivo color cereza oscuro, con tonalidades violáceas.

Nariz: intensos aromas de frambuesa, vainilla, cacao y madera tostada.

Boca: sabroso en paladar, presenta excelente integración de fruta y roble.

Tipo de vino: Tinto

Volumen: 750ml

Este vino es elaborado con uvas de la variedad Tempranillo y envejecido en barrica de roble americano y francés durante 9 meses. Tiene un profundo color rojo cereza, con aromas armónicos de fruta, chocolate, hoja de tabaco y un final especiado. En boca, es estructurado y bien equilibrado, presentando una tanicidad muy agradable. Tiene una acidez bien equilibrada y un final sabroso y atractivo.

Denominación de Origen: D.O. La Mancha

Clasificación: Crianza

Cosecha: 2016

Lugar de Recolección: Finca La Carrasca

Vinificación: 3ª-4ª semana de Septiembre / 9 toneladas por hectárea.

Fermentación: Durante 10 días entre 20-25º C

Maceración: 15 días entre fermentación y postfermentación, 3 remontados diarios

Tipo de Barrica: Tostado Medio; 30% Americana, 70% Francesa

Variedades: 40% Tempranillo, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah

Alcohol: 13% vol

Gastronomía: Quesos y carnes rojas

Cata: Textura delicada de vino en línea clásica, con paso elegante y fresco, aroma frutal dulce y notas de las maderas de crianza en línea de cedro y especias.

Color: Rojo cereza picota, brillante y de capa media-alta.

Aroma: Presenta una nariz muy expresiva con marcado carácter de fruta madura y tonos especiados de vainilla y chocolate aportados por la crianza en la barrica.

Sabor: Entrada en boca amplia y redonda, elegante con un largo post-gusto, recordando de nuevo la fruta madura y los tonos especiados.

Maridaje: Es un vino ideal para cualquier tipo de carnes, embutidos y quesos curados y semicurados.

Elaborado con uva Tempranillo cuidadosamente seleccionadas a mano por personal especializado y transportadas en cajas de 15Kg. Uvas despalilladas sin estrujar maceradas en depósitos de acero inoxidable.

Barrica: 15 en barrica nueva de 225 litros 30% de roble americano y 70% de roble francés.

Uvas: Tempranillo y Cabernet

Denominación de Origen: D.O. La Mancha

Clasificación: Reserva

Lugar de Recolección: Finca La Carrasca

Vinificación: 3ª-4ª semana de Septiembre / 9 toneladas por hectárea.

Fermentación: Durante 10 días entre 20-25º C

Denominación de OrigenRiojaMeses en barrilPosterior crianza de 5 meses sobre las lías finas en las mismas barricasPH3,20Capacidad75clCierreCorcho natural