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D.O.: La Mancha
Variedad: Cabernet Sauvignon y Syrah.
Crianza en barrica: sin
NOTAS DE CATA
Vista: color rojo intenso con tonos púrpura.
Nariz: aromas a frutos rojos y regaliz negro.
Boca: en paladar es estructurado, gustoso y lleno de agradables taninos. Presencia de notas minerales que lo dotan de gran personalidad.
D.O.: La Mancha
Variedad: Tempranillo.
Crianza: 6 meses en barrica roble americano
NOTAS DE CATA
Vista: atractivo color cereza oscuro, con tonalidades violáceas.
Nariz: intensos aromas de frambuesa, vainilla, cacao y madera tostada.
Boca: sabroso en paladar, presenta excelente integración de fruta y roble.
Este vino es elaborado con uvas de la variedad Tempranillo y envejecido en barrica de roble americano y francés durante 9 meses. Tiene un profundo color rojo cereza, con aromas armónicos de fruta, chocolate, hoja de tabaco y un final especiado. En boca, es estructurado y bien equilibrado, presentando una tanicidad muy agradable. Tiene una acidez bien equilibrada y un final sabroso y atractivo.
Denominación de Origen: D.O. La Mancha
Clasificación: Crianza
Cosecha: 2016
Lugar de Recolección: Finca La Carrasca
Vinificación: 3ª-4ª semana de Septiembre / 9 toneladas por hectárea.
Fermentación: Durante 10 días entre 20-25º C
Maceración: 15 días entre fermentación y postfermentación, 3 remontados diarios
Tipo de Barrica: Tostado Medio; 30% Americana, 70% Francesa
Variedades: 40% Tempranillo, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah
Alcohol: 13% vol
Gastronomía: Quesos y carnes rojas
Cata: Textura delicada de vino en línea clásica, con paso elegante y fresco, aroma frutal dulce y notas de las maderas de crianza en línea de cedro y especias.
Color: Rojo cereza picota, brillante y de capa media-alta.
Aroma: Presenta una nariz muy expresiva con marcado carácter de fruta madura y tonos especiados de vainilla y chocolate aportados por la crianza en la barrica.
Sabor: Entrada en boca amplia y redonda, elegante con un largo post-gusto, recordando de nuevo la fruta madura y los tonos especiados.
Maridaje: Es un vino ideal para cualquier tipo de carnes, embutidos y quesos curados y semicurados.
Elaborado con uva Tempranillo cuidadosamente seleccionadas a mano por personal especializado y transportadas en cajas de 15Kg. Uvas despalilladas sin estrujar maceradas en depósitos de acero inoxidable.
Barrica: 15 en barrica nueva de 225 litros 30% de roble americano y 70% de roble francés.
Atractivo color rojo rubí con tonos de cereza. Una buena intensidad de aromas de frutas bien maduras. En boca es potente y equilibrado con notas de fruta dulce y nobles taninos que hacen un vino amplio y sabrosoPrincipio del formulario
Uvas: Tempranillo y Cabernet
Denominación de Origen: D.O. La Mancha
Clasificación: Reserva
Lugar de Recolección: Finca La Carrasca
Vinificación: 3ª-4ª semana de Septiembre / 9 toneladas por hectárea.
Fermentación: Durante 10 días entre 20-25º C
Final del formulario
Denominación de OrigenRiojaMeses en barrilPosterior crianza de 5 meses sobre las lías finas en las mismas barricasPH3,20Capacidad75clCierreCorcho natural