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Vino Care Finca Bancales

Publicado por      05/29/2020 09:20:42    0 Comentarios
Vino Care Finca Bancales

Este vino gusta, así de fácil de entender, así de complicado de hacer. Potencia, frutas negras maduras, intensidad, notas tostadas muy bien puestas, taninos decididos, boca amplia y un post-gusto mineral. De esos vinos que, sin querer, uno se acaba acabando la botella. Un goloso mono-varietal de garnacha, con todo el poder del color cereza, singularmente expresivo y rico en carga de aromas iniciáticos.

Cuando ves el inédito trabajo que hay en boca, identificas la gran relación precio-calidad-placer. La bodega, originariamente llamada Bodegas Añadas, está ubicada en el corazón de la DO Cariñena, una de las zonas más históricas y emergentes de la vitivinicultura nacional. Ese Aragón de clima continental-mediterráneo, con un alto contraste de temperatura, de bajas precipitaciones y de suelos pedregosos y poco productivos.

Las obras originales del artista Enrique Torrijos son la imagen de la bodega y están presentes en las etiquetas (Finca Bancales)

Sus viñas octogenarias son autenticas, iniciales, de raza y muy sabias. Su maceración prefermentativa se origina durante siete días a una temperatura de diez grados: de allí viene que este vino sea una bomba. Después se fermenta con los hollejos durante 21 días, denotando parte de su estructura. Para hacer después la maloláctica en depósito.

Su paso entre roble francés y americano durante catorce meses con barricas de máximo tres años y con las que se hacen tres trasiegos le aporta la profundidad. Y el punto clave para su carnosidad: antes de su comercialización se hace una inteligente crianza durante diecisiete meses. Care también significa en el mundo anglosajon el cuidado y de allí las pintorescas obras originales del artista Enrique Torrijos como imagen de la bodega. Take care con este vino, porque te atrapa.

Fuente: "La Vanguardia"

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