Tipo: Tinto

Crianza: 18 meses barrica de roble francés

Variedad:  Cabernet Sauvignon,  Tinta del Pais,  

Denominación: Ribera

Zona de elaboración: Castilla y León

Bodega: Hacienda Monasterio

Capacidad: 1.5L

Alcohol: 15%              

FICHA DE CATA

Vista: De color rojo rubí, brillante e intenso.

Nariz: En nariz con notas de fruta fresca roja, fresas y regaliz negro en perfecta armonía con los aromas aportados por la crianza en barrica
Boca: En boca tiene una entrada nítida y fresca con un paso fluido y la presencia de unos nobles taninos que aportan estructura y volumen en el medio-boca.

Vino: Tinto Crianza

Variedad: Tinta de Toro

D.O.: Toro (España)

Bodega: Bodegas Díez Gómez

Graduación: 14,5%

Ficha de cata:

Vista: Ribete granate; rojo cereza

Nariz: notas tostadas / fresco/ afrutado

Boca: estructurado/ fresco /taninos maduros/ carnoso

Vino: Tinto 

Variedad: Tinta de Toro

D.O.: Toro (España)

Bodega: Bodegas Díez Gómez

Graduación: 14,5%

Ficha de cata:

Vista: Capa alta, rojo intenso con brillos púrpura.

Nariz: prolongado recuerdo a frutas del bosque y frutillas negras, como las moras, guindas o zarzamoras, bien integradas con aromas de toffee y vainilla. Persistente.

Boca: intenso, marcado por las frutas del bosque, guardando frescura, de taninos fi rmes, complejo y redondo, de largo post gusto. Un Tinto roble con personalidad.

Tipo: Tinto

Variedad: Garnacha

Denominación: D.O Extremadura

Zona de elaboración: Extremadura

Bodega: Ispania

Capacidad: 75 cl.

Alcohol: 15.5%           

FICHA DE CATA

·         Vista: Tras su primer servicio en copa se muestra un fino y elegante vino tinto de hermoso color púrpura que refleja algunos brillos.

·         Nariz: En nariz se perciben aromas expresivos y muy intensos, que lo hacen un vino atractivo y único.

·         Boca: Su entrada en boca es muy agradable y fresco, posee sabores frutales, con un paladar redondo. Un vino de buen cuerpo y extraordinario final.

D.O.Ca: Priorat

Variedad: Garnacha 80%, otras 20%

Crianza: 6 meses en barricas de roble francés

NOTAS DE CATA

Vista: Limpio y brillante con lágrima fina de caída rápida. Color rubí muy vivo con reflejos cardenalicios.

Nariz:  Vino fresco con impresión intensa y agradable. Desprende notas de bayas y grosella. También se encuentran los aromas propios de la crianza destacando un fondo balsámico mentolado y de regaliz.

Boca: Tiene un paso por boca vivo y dinámico envolvente y sedoso quedando la boca impregnada de notas de frutas. El postgusto es largo e intenso con el recuerdo de las notas de la parte olfativa.

Adecuados para aperitivos, entrantes, y carnes poco especiadas. Así como chocolates negros. Se recomiendo servir entre 15 grados y 18 grados.

D.O.: Porto (Portugal)

Variedad: Touriga Francesa, Touriga Nacional

NOTAS DE CATA

Vista: color marrón de gran intensidad con ribetes rojos. 

Nariz: de aromas con gran suavidad donde aparecen gran variedad de notas diversas desde cítricos a fruta roja de hueso como la ciruela.   

Boca: se muestra intenso y con gran suavidad en paladar. Aparecen notas a ciruelas, frutos secos y toques especiados como la canela. Dulce y largo en su final. 

Grado alcohólico: 14% vol.

D.O.: Porto (Portugal)

Variedad: Coupage

NOTAS DE CATA

Vista: de un color rubí con gran intensidad.

Nariz: aparecen aromas con gran suavidad a fruta madurada con toques a compota. 

Boca: intenso y con taninos elegantes. Deja una sensación en paladar aterciopelada. 

Grado alcohólico: 20% vol.

D.O.: Porto

Variedad: Mezcla

NOTAS DE CATA

Vista: ámbar dorado.

Nariz: aromas a frutos secos.

Boca: textura cremosa y rica.

Grado alcohólico: 19,5% vol

D.O.: Ribera del Duero

Variedad: 100% Tinto Fino.

NOTAS DE CATA

Vista: color burdeos con ribetes morados.

Nariz: aromas a fruta madura combinan a la perfección con sutiles notas de roble. Destellos balsámicos propios de Vega-Sicilia, hacen de él algo único.

Boca: elegante en textura y envolvente de intensidad. Aparece la vainilla ligeramente. Excelentemente bien redondeado.

Variedad: Sauvignon – Blanc Ecológica

NOTAS DE CATA

Vista: amarillo pajizo brillante.  

Nariz: de intensidad moderada, presenta aromas a frutos de hueso, albaricoque, manzana y piña.

Boca: vino cálido y untuoso. Con suave acidez y un sutil dulzor.

D.O.: Jumilla

Variedad: 100% Monastrell

NOTAS DE CATA

Vista: color rojo picota brillante.

Nariz: intenso en nariz y especiado destacan las notas frutales.

Boca: bien redondeado e intenso, deja un estupendo paso por boca.

D.O.: Jumilla

Variedad: 100% Monastrell

NOTAS DE CATA

Vista: color rojo picota brillante.

Nariz: aromas a especias y notas a fruta madura para terminar con destellos a madera.

Boca: intenso y con grado de madurez elevado, bien estructurado y con cierto grado de dulzor por la variedad de uva que lo integra.

DO: Pomerol (Burdeos, Francia)

Variedad: 80% Merlot y 20% Cabernet franc.

Notas de cata

Ojo: color granate intenso.

Nariz: muy aireado, marca el tono de los aromas a avellana, frambuesa y cereza negra.

Boca: sedoso, caracterizado por taninos bien integrados.

Limpio, brillante. De color rubí con evolución granate. En nariz es muy complejo y elegante, con amplia expresión de fruta y notas especiadas. En boca, elegante, con agradables notas procedentes del paso por la barrica. Final largo y sedoso.

Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne. Setas a la plancha. Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Quesos emmental o gruyere. Bueno con arroz con setas.

Finca Sobreño crianza

Variedad:  100% Tinta de Toro

NOTA DE CATA

Vista: Cereza picota intenso con bordes violáceos

Nariz: Aroma intenso, confitura de frutos negros junto a tostados del roble. Fondo balsámico y especiado.

Boca: Potente, carnoso, taninos maduros muy finos. Final largo y persistente.

Maridaje: Ideal para carnes rojas, asados y quesos

Variedad

100% Tempranillo.

Viñedos

Finca El Bosque, de 1,4 Has., ubicada en el entorno de San Vicente de la Sonsierra. Altitud: 500 m.

NOTA DE CATA

Rojo picota con destacada lágrima. Nariz compleja, con aromas de frutos rojos y negros, fruta compotada, balsámicos y especies, con notas florales y minerales. En boca es elegante, sabroso, untuoso, estructurado, de gran carga frutal y taninos bien armados.