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14,78 €
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LODOVICO CAMPARI

En Sorbara, al norte de Módena
Carlo Campari

La casa Lodovico Campari saca el mosto de la uva trebbiano madurada al límite, y reducido a dos terceras partes, lo envejece un mínimo de quince años. El denso aceite resultante es dulce y ácido a la vez, redondeado con final de café en boca.

 

8,97 €
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ORIGEN: Córdoba, España

PRODUCTORBodegas Toro Albalá

ELABORACIÓN:

Envejecido durante 20 años en barricas de roble americano.

ACIDEZ: 14º

 

Capacidad: 50 cl.

4,99 €
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Tipo: Cabernet Sauvignon.

Origen de la uva: Lérida, Cataluña, España.

Notas de cata

El vinagre O-Med Cabernet Sauvignon tiene un intenso color rojo. El método natural de convertir el vino Cabernet Sauvignon en vinagre y los 12 meses en barrica de roble francés nos dan como resultado su suave acidez única y su sabor a frutas rojas con notas destacables de roble.

Especialmente recomendado junto a carne rojas a la brasa y reducciones de salsa.

Capacidad: 250ml

 

10,65 €
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Añade sabor único a las sopas, ceviches, pastas caseras o cócteles.

Notas de cata:

El sabor del vinagre de yuzu es agrio, muy parecido al pomelo, con matices de mandarina y naranja. Recuerda a una lima floral.

Recomendaciones:

El yuzu tiene una menor acidez y compuestos aromáticos más estimulantes que nuestros cítricos occidentales. Tiene éxito en casi cualquier aplicación. Su acidez cítrica nos permite utilizarlo en casi cualquier aplicación similar a las de naranja, lima y limón potenciando el sabor a todo, desde mermeladas a sorbetes hasta cangrejo o platos de pescado blanco. Añade un sabor único al chocolate casero. Es un ingrediente imprescindible en la salsa japonesa Ponzu.

Formato: 40ml

13,78 €
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Vinagre viejo de 8º de acidez procedente de vinos bajo la Denominación de Origen Protegida Condado de Huelva. La fabricación de éste vinagre se hace siguiendo el antiguo sistema de añadas, y se cría en botas de roble americano. Corumbel Reserva envejece durante un periodo de tiempo superior a los 2 años exigidos para esta categoría de vinagres.

De color caoba, sabor equilibrado y notas de madera. Dedicado para paladares exigentes.

Capacidad: 50 cl

6,78 €
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Fabricado artesanalmente con certificado, se elabora con vinos de calidad superior de la variedad Cabernet Sauvignon.  Este agridulce con soleras de más de 8 años será referente culinario en cualquier elaboración.

Capacidad: 250 ml.

7,81 €
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Fabricado artesanalmente con certificado, se elabora con vinos de calidad superior de la variedad Chardonay.  Este vinagre con 3 soleras será referente culinario en cualquier elaboración.

Capacidad: 250 ml.

23,85 €
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Después de varios años elaborando el FORVM, se lanzan a embotellar una pequeña parte de las reservas iniciales de este producto, con soleras de 20 años.
Permaneciendo todo este tiempo en barricas de 300 litros, dentro de barracas de piedra situadas en medio de nuestros viñedos, de sabor agridulce dará un toque de distinción a cualquier elaboración.

Con aromas y gustos que evocan a la esencia mediterránea.

Capacidad: 250 ml.

6,00 €
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Fabricado artesanalmente con certificado, se elabora con vinos de calidad superior de la variedad Merlot.  Este agridulce será referente culinario en cualquier elaboración.

Capacidad: 250 ml.

13,05 €
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Fabricado artesanalmente con certificado, se elabora con vinos de calidad superior de la variedad Chardonay.  Con soleras de más de 3 años será referente culinario en cualquier elaboración.

Capacidad: 500 ml.

23,42 €
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Fabricado artesanalmente con certificado, se elabora con vinos de calidad superior de la variedad Chardonay.  Este agridulce con soleras de más de 3 años será referente culinario en cualquier elaboración.

Capacidad: 1l.

3,85 €
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11,04 €
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Vinagre viejo de 8º de acidez procedente de vinos bajo la Denominación de Origen Protegida Condado de Huelva. La fabricación de éste vinagre se hace siguiendo el antiguo sistema de añadas, y se cría en botas de roble americano. Corumbel Reserva envejece durante un periodo de tiempo superior a los 2 años exigidos para esta categoría de vinagres.

De color caoba, sabor equilibrado y notas de madera. Dedicado para paladares exigentes.

Capacidad: 20 cl

3,49 €
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Vinagre de Jerez que se obtiene después de un cuidadoso proceso de crianza en botas de roble americano que han contenido algunos de nuestros mejores jereces, y tiene una vejez mínima de 1 año.

 


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