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Aceto Balsamico Di Modena Nonna Berta Francesc Collell

LODOVICO CAMPARI

En Sorbara, al norte de Módena
Carlo Campari

La casa Lodovico Campari saca el mosto de la uva trebbiano madurada al límite, y reducido a dos terceras partes, lo envejece un mínimo de quince años. El denso aceite resultante es dulce y ácido a la vez, redondeado con final de café en boca.

 

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