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Tipo: Tinto
Crianza: 17 meses barrica de roble francés
Variedad: Cabernet Sauvignon, Tinta del Pais, Merlot
Denominación: Ribera
Zona de elaboración: Castilla y León
Bodega: Hacienda Monasterio
Capacidad: 1.5L
Alcohol: 14.5%
FICHA DE CATA
Vista: Buena intensidad de color, rojo oscuro brillante.
Nariz: La nariz es atractiva y compleja, refleja gran expresividad aromática, con intensas notas de bayas negras y frutos rojos, toques especiados y balsámicos.
Boca: La entrada en boca es suave y sedosa, dando paso a una estructura armoniosa de fruta negra en perfecto equilibrio con la acidez, la madera y los taninos. Gran persistencia y largo recorrido aromático de fruta negra y notas minerales, propias de los suelos
D.O.: Ribera del Duero
Variedades: 80% Tinto Fino-20%Cabernet-Sauvignon Rendimiento: 30hl/ha después de selección.
NOTA DE CATA:
Rojo intenso y brillante casi opaco.
Aromas complejos y minerales con una fruta muy madura con notas tostadas aportadas por la crianza en barrica.
UVA: Para elaborar este vino se utilizaron uvas de la variedad Tempranillo (95%) y Merlot (5%).
VISTA: Presenta un color rojo violeta brillante.
AROMA: En nariz muestra aromas a fruta roja madura con notas tostadas y especiadas que le aportan complejidad.
GUSTO: resulta fresco y frutal. Taninos presentes, pero en conjunto un vino muy bien equilibrado en fruta y acidez. Final con una persistencia media-larga y muy fresco.
MARIDAJE: Carnes rojas a la parrilla, cerdo asado, quesos curados, Steak Tartar, caza menor.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 16ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15% alc/vol