Tipo: Vino Blanco

Variedad: Moscatel de Alejandría

Denominación: D.O. Campo de Borja

Zona de elaboración: Campo de Borja

Bodega: Coto de Hayas

Capacidad: 75cl.

Alcohol: 13,5%

FICHA DE CATA

Vista: Amarillo pálido con tonalidades verdosas brillantes.

Nariz: intensidad alta, complejo con aromas cítricos, limón, piel de naranja, frutas exóticas, pomelo, maracuyá y aromas de hierba fresca como el boj. Limpio y potente con el carácter tiólico buscado.

Boca: Entrada suave y agradable, explosión frutal en media boca con un perfecto equilibrio entre alcohol, elegante y persistente.

TipoBlancoPaísEspañaDenominaciónRuedaVariedadVerdejoGrado12.5%Añada2021EnvejecimientoJoven

Tipo: Blanco

Denominación: D.O. RIBEIRO

Zona de elaboración: Galicia

Bodega: Viña Mein

Capacidad: 75 cl.

Alcohol: 12%

Vista: Hermoso color amarillo de tonalidad mediana a alta. Presenta en la copa hermosos destellos de color verde.

Nariz: Es bastante afrutado y también se puede sentir mineralidad en notas muy suaves. Aromas florales que aportan frescura al vino.

Boca: Tiene un paladar rico en múltiples sabores y notas, se puede sentir dulce como melocotón pero es contrarrestado por el excelente equilibrio de ácidos que tiene haciendo de este vino una estupenda obra de arte.

Se diferencia de otros espumosos por el método de elaboración (Charmat) que es más natural puesto que partimos de mosto y no de vino ya elaborado (Champanois) al que se le adiciona licor de tiraje y licor de expedición.

Se trata de un vino espumoso de color amarillo verdoso pálido, limpio y brillante, perleo fino y persistente. Aromas naturales a uva fresca recién vendimiada, intensos, finos y elegantes. Perfecto equilibrio de acidez y contenido de azúcares residuales

Graduación alcohólica: 7,5 % vol.

Temperatura de servicio: 9º C.

Maridaje: Aperitivos, postres.

Nítido y refrescante vino blanco, elaborado con uvas cuidadosamente seleccionadas, en nuestros propios viñedos de la finca Los Salvadores. La uva fue recolectada durante la segunda semana de agosto, pudiendo desarrollar un vino con una alta acidez natural y abundantes aromas de frutos frescos tropicales.  Es de color amarillo claro con tonos verdosos. En el paladar, tiene muy buena concentración de sabores con notas de grosella, suaves herbáceas y frutos cítricos.

Uvas: Sauvignon Blanc

Denominación de Origen: D.O. La Mancha

Cosecha: 2019

Lugar de Recolección: Finca Los Salvadores

Vinificación: 1ª semana de Septiembre / 10 toneladas por hectárea

Crio-Maceración: 12 horas

Fermentación: Durante 20 días entre 10-13º C

Tipo de Botella: Bordeaux Elite 313 mm

Capacidad: 75cl