Panoramico Caracuesta Tinto 75cl (panoramico) - Rioja

Nombre:

Paraje de Caracuesta.

Descripción:

Viñedo plantado en 1930 en el límite sur de la Denominación de Origen, entre la puerta de los Cameros y la impresionante Peña Bajenza, en las estribaciones de Islallana.

Superficie:

0.68 ha.

Edad:

Más de 70 años.

Suelo:

Pedregosos de arcilla roja.

Clima:

Clima continental con influencia mediterránea y atlántica.

Cosecha:

Vendimia manual.

Vinificación:

Despalillado parcial, un 10% con raspón. La fermentación se arranca con un pie de cuba de su propio mosto y se prolonga durante 17 días con pequeños remontados diarios. Maloláctica espontánea.

Envejecimiento:

El vino permaneció un año en depósito hasta que pasó a 4 barricas francesas de segundo uso y 2 nuevas.

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