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Variedad |
D.O. |
Grado |
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100% Pedro Ximénez |
Montilla-Moriles (España) |
21% Vol. |
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Crianza |
| 10 años bajo el velo de flor en botas de roble americano |
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Notas de cata |
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Vista |
Ámbar y, al agitar, tiñe la copa con un bonito abanico de tonos cobrizos |
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Nariz |
Muy intenso, especiado y madera noble con la copa quieta, dando paso a un toque de barniz y notas de bollería fina. Un aroma salino y fresco acompaña de fondo el recuerdo de fruta pasificada. |
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Boca |
Entrada seca y afilada, salina, mineral. Elegante y persistente amargor final, con matices aromáticos de madera noble. De elevada persistencia aromática y gustativa. |
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