La sal en escamas decora y potencia el sabor de todo tipo de alimentos. Especialmente recomendada para aderezar carnes y pescados.

Formato: 1,5 kg.

La sal en escamas decora y potencia el sabor de todo tipo de alimentos. Especialmente recomendada para aderezar carnes y pescados.

Formato: 250 gr.

La sal en escamas decora y potencia el sabor de todo tipo de alimentos. Especialmente recomendada para aderezar carnes y pescados.

Formato: 125 gr.

Flor de Sal con pimienta para dar vida a platos con los aromas de las diferentes pimientas que se adquieren enteras y se muelen en el momento de la mezcla para aprovechar todos sus sabores y propiedades.

Formato: 125 gr.

Flor de sal con especias para condimentar platos con muchos perfumes y matices cálidos. Representa los aromas del mundo.

Formato: 125 gr.

Flor de sal con finas hierbas fresca, perfumada, con matices delicados para reforzar platos suaves.

Formato: 125 gr.

Flor de Sal con pimienta para dar vida a platos con los aromas de las diferentes pimientas que se adquieren enteras y se muelen en el momento de la mezcla para aprovechar todos sus sabores y propiedades.

Formato: 400 gr.

Flor de sal con especias para condimentar platos con muchos perfumes y matices cálidos. Representa los aromas del mundo.

Formato: 400 gr.

La sal negra en escamas con sus preciosos cristales negros y su sabor inconfundible, su fuerte atractivo destaca sobremanera usándola sobre productos blancos, como pastas, cremas, purés o pescados hervidos.

Formato: 125 gr.

Cubo de pimienta rosa ideal para cocteles.

Formato: 47 g

Cubo devainilla Bourbon ideal para cocteles y recetas.

Formato: 15 gr.

Toque Especial ha creado Botanicals for mixology Colección Pepe Orts. Y comprende una selección premium de 4 botánicos para coctelería.

Este pack Vermouth XXL contiene:

- 15 gr Vainilla Bourbon (Nueva Guinea)
- 31 gr Anís Estrellado (China).
- 56 gr Cardamomo (Guatemala).
- 63 gr Canela Cassia (Asia)

Aportaciones: Parecidas a la canela común, con un aroma menos dulce y más especiado, llegando a ser ligeramente picante.

Combina con: Ginebras como G’Vine, Bulldog, Citadelle, Hendrick’s. Rones dulces o especiados, Vodkas neutros y Vermouth.

Modo de empleo: Pon una ramita por copa y logra un contraste dulce-especiado sorprendente. También podemos optar por infusionarla sola o en compañía de otros botánicos. Un uso práctico y sorprendente es rallar un poco sobre nuestra copa ya terminada.

Contiene: 63g de Canela Cassia.

El haba tonka es la semilla de un árbol (Dipteryx odorata) perteneciente a la familia de las fabáceas, conocido en algunos lugares como Sarrapia y originario de la América tropical, Brasil, Venezuela, Perú, Guayana y Bolivia, entre otros, siendo actualmente los mayores productores Venezuela, Guayana, Nigeria y Brasil.

El haba tonka es muy apreciado por su aroma y su sabor, recuerda a la vainilla.

Su interior es de color claro, con una textura dura y cerosa, por lo que el mejor modo de usarla puede ser rallándola.

Contiene: 15 gr.

Aportaciones: Impresión limpia, ligeramente amargo con un toque mordiente.

Combina con: Muy recomendable para copas donde queramos acentuar el toque cítrico amargo y ácido como los elaborados a base de Ginebra (Tanqueray 10, Beefeater 24, Bloom) y Vodka. También se puede consumir directamente con tónica o ginger ale. 

Modo de empleo: Directo en copa. Se puede rehidratar con el transcurso del trago.

Época de recolección: Enero-Mayo

Contiene: 90g de Pomelo Rosa en rodajas. 25-30 unidades.

Aportaciones: Notas tostadas, melosas, dulces, agradables y con un toque a caramelo. El veteado en rojo es su nota más característica.

Combina con: Podemos comerlo directamente aportándonos notas dulces cítricas y amargas. Ideal para combinar con cualquier Ron, Cubalibre, Gintonic o Mojito. 

Modo de empleo: Directo en copa. Se puede rehidratar con el transcurso del trago.

Época de recolección: Enero-Febrero.

Contiene: 85g de Sanguina en rodajas. 30-35 unidades.

Aportaciones: Aporta aromas dulces frescos y cítricos. Mezcla entre naranja y mandarina muy perfumadas.

Combina con: se puede usar en cualquier combinado donde la naranja esté presente. En Gin Tonic, Vodka, Sake, coctelería de autor o de inspiración asiática.

Modo de empleo: Usar como tira para infusionar o majar y también como remate de las copas pues aportará aroma sutilmente mientras nos la estemos tomando.

Época de recolección: Septiembre-Diciembre.

Contiene: 25 gr de naranja en tiras.

Aportaciones: Un sabor anisado y dulzón.

Combina con: Ginebras como G’Vine, Bulldog, Citadelle, Beefeater 24, Tanqueray nº Ten, Fifty Pounds, Vermouth y vodkas neutros.

Modo de empleo: Directo en copa, una pieza por copa endulzará ligeramente tu Gin&Tonic. Infusionado durante un largo periodo puede alterar el sabor de la copa hacia un sabor más dulzón y amargo.

Contiene: 20g de Regaliz.