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(Vacío)
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240,79 €
18,76 €
102,85 €
240,79 €
Proveniente de cerdos de pura raza ibérica alimentados de bellotas en la fase de montanera. Certifican su calidad dándole salida al mercado,
Peso aproximado del producto: 5-7kg
86,25 €
Queso de leche curada de vaca. Lo lavan constantemente la corteza con diferentes levaduras ya que le aportan una mayor cremosidad con un sabor diferente.
Curación: 3 meses
51,75 €
Queso de leche cruda de vaca. Goza de un fuerte aroma a levadura, con una textura similar al brie. Van pasando las semanas y este queso evoluciona a una textura más líquida por la lipólisis y se intensifica aún más su sabor y aroma.
Curación: 2 meses en frío
47,93 €
Queso azul muy suave y fundente. Elaboran unidades muy limitadas para controlar la calidad de este producto.
102,85 €
Titán es una crema untable muy versátil ya que funciona tanto sola como acompañada. Con dulce o salado.
Curación: 2 meses.
30,86 €
Queso elaborado con leche de cabra, de la raza Alpina y Angora. Su maduración se desarrolla con moho en superficie, lo que hace que tenga una corteza natural enmohecida con moho blanco, de sabor suave y textura uniforme.
Maduración: 2 meses
70,51 €
Posee un color rojo intenso veteado de grasa suave y brillante que desprende un aroma característico de ibérico. En boca tiende al dulce, dejando un ligero retrogusto en el paladar, por su larga curación.
81,18 €
Posee un largo sabor muy aromático, poco salado y muy agradable para el paladar, siendo su textura jugosa. Cada una de las piezas adquiere todos los aromas y matices propios del ibérico gracias a su largo proceso de curación.