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Es el producto ibérico por excelencia, figura incluido en el conjunto de productos alimenticios de alta calidad.
En su veteado podemos apreciar su procedencia de cerdos alimentados con bellotas.
Todas sus fases de elaboración requieren cuidados especiales, pero es en las bodegas donde, con el paso del tiempo, alcanzará su inigualable aroma y sabor.
Se obtiene de los cuartos traseros del cerdo.
De forma estilizada, con pezuña negra y caña fina. La grasa externa es blanda y de textura suave. El perfilado es en forma de V.
533,37 €
Producto obtenido de la pata trasera del cerdo, su alimentación se basa en bellotas y pastos de dehesas.
Curación de 48 meses.
Peso aproximado del producto: 8,5 kg