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Blanco Español

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  • Categorías: B.D.O.Ca. Rioja
  • Disponibilidad: No disponible
37,79 €

Tipo: Vino Tinto

 

Variedad: Tinta de Toro

 

Denominación: Castilla y León

 

Zona de elaboración: Toro

 

Bodega: Olivier Rivière

 

Capacidad: 75 cl.

 

Alcohol: 13,5%

 

 

 

FICHA DE CATA

 

 

 

 

Vista:

 

 

Nariz:

 

 

Boca:


5,99 €
Tipo de Vino: Blanco
Bodega: CVNE
Regiones: D.O.Ca. Rioja
Variedad de Uva: 100% Viura
Enólogo: María Larrea
Bodeguero: CVNE. S.A.
Tipo de barrica: Barricas nuevas de roble americano
Tipo de botella: Bordelesa
Permanencia en Barrica: Fermentación en barrica
Capacidad (cl): 75
Servicio: Degustar a una temperatura entre 6 y 8 ºC
Acidez total (g/l): 5.20
Acidez volátil (g/l): 0.46
PH: 3.15

Graduación (% vol.): 12.28
35,39 €
La bodega:
Contino
Marca:
Contino Blanco
D.O.:
Rioja
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12.5% vol.
17,53 €

Uva

Viura con una pequeña aportación de malvasía. Las viñas se encuentran a 750 metros de altura sobre el nivel del mar.

Elaboración 

Vendimia manual con selección de racimos. El recorrido de la uva en bodega es artesanal, destaca el prensado vertical y la maceración peculiar. Fermentación espontánea en roble, a temperaturas extremadamente bajas durante cuatro meses, obteniendo así un vino con gran capacidad de guarda y excelente evolución en botella.

Nota de cata

Aroma cítrico, floral, con notas de de fruta blanca (pera, melocotón), junto a toques especiados. En boca es sedoso, lleno, maduro y equilibrado, con una refrescante acidez.

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