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- Añada: 2018
Esta edición limitada es el resultado de una selección muy exhaustiva de los mejores viñedos de Tempranillo de Rioja Alta próximos a la Bodega, con una edad media de 35 años, con formación en vaso, en secano; con suelos pobres y baja producción en donde se hace una recolección manual en pequeñas cajas a partir de las parcelas seleccionadas.
Vino blanco de aspecto cristalino, color amarillo paja pálido con reflejos verdosos. Aromas limpios e intensos que nos recuerdan frutas y flores blancas. Exótico. En boca aparecen muchas sensaciones de frutas blancas (manzana, pera), junto otras tropicales y ligeros cítricos. Excelente su final. Sabroso y con gran equilibrio ácido.
Uva
100% Viura. La edad media del viñedo es de 65 años.
Elaboración
Tierroya es la forma en la que los lugareños conocen la “Tierra roja”, característica de los suelos arcillo-ferrosos, y de la cual procede la uva. Vendimia manual. El recorrido en la pequeña bodega es artesanal. Fermentación en barrica de roble francés durante dos meses, y posterior crianza de cuatro meses más que dotan al vino de una gran finura.
Nota de cata
Nariz potente, en la que se aprecia complejidad y frescura. Predominan los aromas de fruta blanca (pera y manzana), frutas de hueso, finas notas especiadas y tostadas del roble. En boca es muy fresco y nos devuelve las notas frutales que aparecían en nariz. Vino bien estructurado, sabroso, vertical y elegante, con una acidez que garantiza su potencial de guarda.