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- Añada: 2021
UVA: Para elaborar este vino se utilizaron uvas de la variedad Tempranillo (95%) y Merlot (5%).
VISTA: Presenta un color rojo violeta brillante.
AROMA: En nariz muestra aromas a fruta roja madura con notas tostadas y especiadas que le aportan complejidad.
GUSTO: resulta fresco y frutal. Taninos presentes, pero en conjunto un vino muy bien equilibrado en fruta y acidez. Final con una persistencia media-larga y muy fresco.
MARIDAJE: Carnes rojas a la parrilla, cerdo asado, quesos curados, Steak Tartar, caza menor.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 16ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15% alc/vol
- West Coast / Sudáfrica
- Darling Cellars
- Tinto
- Monovarietal
- Pinotage
- 14%
D.O. BULLAS
GRADO
14,5%
PRODUCCIÓN
21.000 BOTELLAS
VARIEDAD
100% GARNACHA
D.O. SIERRAS DE MÁLAGA
ALC. 14º
Bodegas: Carpe Diem
Tipo: Vino tinto
Variedad: Merlot
V.T. de Cádiz
Crianza: 3 meses barrica roble francés
Variedad: Tintilla de Rota
NOTAS DE CATA
Vista: un color rojo cereza y una capa media.
Nariz: complejo, predominando los aromas a frutas negras con notas especiadas.
Boca: es sabroso, con frescura, y una acidez muy marcada y equilibrada, siendo su paso en boca ligero y elegante, un final bien persistente.