Queso de pasta blanda de forma redondeada, elaborado con leche cruda de oveja prensado a mano y con un mimo artesano a la manera tradicional. Su sabor es suave pero muy personal y persistente en el paladar. Tiene recuerdos a campo debido a su cuajo vegetal, y su textura muy cremosa, casi líquida, gracias a un volteo diario continuado, que se funde deliciosamente en el paladar.

Crema elaborada con retorta y nata propia que le otorga un regusto duradero nada amargo. En boca es muy suave, con una impresión cálida y muy agradable

Queso con sabor pronunciado, siempre unido a la trufa negra generando un equilibrio perfecto. La trufa lo hace un queso innovador, aportándole matices de cacao al sabor de la leche de oveja.

Este queso tiene un sabor muy suave, pero contundente. El sabor intenso de la leche de oveja se funde en el paladar con el aroma otoñal del boletus.

Su sabor es una mezcla del ajo negro, regalándonos sus sutiles matices y el sabor del queso curado. Es una unión perfecta ya que aportan intensidad y firmeza.

Queso de oveja con aceituna negra, aportando los sabores y aromas del Mediterráneo. La aceituna negra, enclavada en nuestra memoria gustativa nos ofrece disfrutar de este queso fuerte y compacto de leche de oveja.

Jamón de bellota ibérico, sus piezas son elegidas por su singularidad en base a estrictos criterios, son curadas en secaderos propios, evaluando cada proceso de elaboración para conseguir un sabor intenso y una textura única al alcance del paladar de los más exigentes.

Periodo de curación de 36 meses

Peso del producto: 7,5 - 8kg

Único producto que conserva la pureza de la raza ibérica de la que procede. Dedican el mismo cuidado y exigencia para crear una pieza única de la pata delantera de los mejores cerdos ibéricos. Posee una deliciosa carne veteada con mayor concentración de grasa en menor tiempo de curación, y a la vez más sabrosa según el paladar que lo deguste.

Peso aproximado del producto: 5kg

Producto de Salamanca

Curada de forma artesanal.

Producto de Salamanca.

Peso aproximado del producto: 2,5 kg.

Envasada al vacío.

Jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica. Estos cerdos son alimentados con cereales y piensos, además de aprovechar los recursos de la dehesa.

Peso aproximado del producto: 8,5 kg.

Este jamón es diferente por ser el único que conserva gran parte de pureza de la raza ibérica de la que procede, también por su intenso sabor, haciendo disfrutar su degustación, ya que es una pieza muy especial.

Peso aproximado del producto: 8 - 8,5kg

Producto excelente de Salamanca (Guijuelo)