D.O.: Málaga

Variedad: 100% Syrah

NOTAS DE CATA

Vista: de color rojo granate. Limpio.

Nariz: aparecen diferentes sensaciones aromáticas en continua evolución.

Boca: tiene un paso largo y atercipelado, con los frutos negros presentes y toques balsámicos muy sutiles. Final largo y persistente.  

Grado Alcohólico: 13,5% vol.

Unsi apuesta por las viñas viejas de Garnacha de la zona de San Martín de Unx. En concreto viñas de montaña, aisladas, viejas. Aquellas que los viticultores de la zona habían abandono por su difícil acceso.

En el proyecto de recuperación de viñas viejas, por tanto, las botas de monte y el todoterreno son herramientas de trabajo necesarias. La orografía está llena de terrazas en acusadas pendientes a diferentes niveles. Ese hecho aunque dificulta el trabajo, propicia que el varietal se exprese de diferentes maneras dentro de la gama de un terroir de monte bajo.

El vino se afina en barricas y tinos de roble francés durante 6 meses. En boca se manifiestan desde los frutos rojos, notas florales, pasando por las violetas, hasta notas silvestres como el tomillo y el romero.

Tipo: Vino Tinto

Variedad: Syrah

Denominación: D.O. Campo de Borja

Zona de elaboración: Campo de Borja

Bodega: Coto de Hayas

Capacidad: 75 cl.

Alcohol: 14%

FICHA DE CATA

Vista: Rojo guinda muy intenso con matices violáceos de aspecto muy limpio y brillante.

Nariz: Intensidad alta, tiene un aroma limpio y potente de marcado carácter varietal. Se ensamblan matices de frutas rojas y negras maduras con tonos florales muy potentes y matices tostados que aportan complejidad y calidad al vino.

Boca: Ataque suave, amplia y estructurada, redonda, rica en matices, con mucha carnosidad y largo postgusto.

• Elaborador: Mauro
 
• Añada: 2020
 
• Color: Tinto
 
• Variedad: Tempranillo
 
• Zona: Castilla y León
 
• País: España
 
• Formato: 75 cl
 
• Grado alcohólico: 14,5
 
• Puntuación Parker: 98

Tipo: Vino Tinto

Variedad: Garnacha Tinto, Graciano

Denominación: D.O. Ca. Rioja

Zona de elaboración: La Rioja

Bodega: Olivier Rivière

Capacidad: 75 cl.

Alcohol: 14%

FICHA DE CATA

Vista: Color cereza intenso

Nariz: aromas a frutos rojos maduros, con notas a violetas.

Boca: de trago largo y destacan las notas especiadas.

Tipo: Vino Tinto

Variedad: Garnacha Tinta, Mazuela

Denominación: D.O. Rioja

Zona de elaboración: La Rioja

Bodega: Olivier Rivière

Capacidad: 75 cl.

Alcohol: 14,5%

FICHA DE CATA

Vista: Brillante, rojo picota, limpio.

Nariz: Frutas exóticas, notas minerales, frutos silvestres, aromas frutales, aromas florales, frutillos rojos

Boca: Equilibrado, fresco, final largo, buena acidez

Tipo: Vino Tinto Barrica

Variedad: Monastrell, Mantonegro, Callet, Merlot

Denominación: D.O. Binissalem

Zona de elaboración: Islas Baleares

Bodega: Bodegas CA'N VERDURA

Capacidad: 75cl.

Alcohol: 13%

FICHA DE CATA

Vista: vino jugoso, ligero y refrescante.

Nariz: En nariz destacan los aromas a frutos rojos frescos con notas florales y especiadas.

Boca: En boca es ágil, con buena estructura y un final largo y fresco. 

Tipo: Tinto

Crianza: 15 meses en barrica de roble francés y americano.

Denominación: D.O. RIOJA

Zona de elaboración: La Rioja

Bodega: Vinicola Real

Capacidad: 75 cl.

Alcohol: 13%

FICHA DE CATA

Nariz: Aroma potente, varietal, roble cremoso y tostado.

Boca: Es fresco, maduro, afrutado, notas de mora, arándano, café, chocolate, vainilla, con un postgusto largo y persistente.

• Elaborador: Ramón Bilbao
 
• Añada: 2018
 
• Color: Tinto
 
• Zona: Rioja
 
• País: España
 
• Formato: 50 cl
 
• Grado alcohólico: 14

Tipo: Tinto

Crianza: 13 meses en barrica de roble francés .

Variedad: Cabernet Franc,  Merlot

Denominación: Penedés

Zona de elaboración: Barcelona

Bodega: Parés Baltá

Capacidad: 75 cl.

Alcohol: 14,5%              

FICHA DE CATA

VISTA: Color granate de capa negra alta. Limpio y brillante. Presenta una bonita y fina lágrima.

NARIZ: En nariz se presenta intenso y complejo. Aparecen aromas a frutos rojos confitados junto a notas tostadas, vegetales y balsámicas.

BOCA: En boca se presenta suave y graso, con gran amplitud y potencia. Aparecen notas a frutas del bosque junto a notas especiadas y torrefactas. Final largo y agradable.