El mousse de foie de pato con ciruelas 130 gramos es una pasta (emulsión) a base de hígado graso de pato triturado, sometido a tratamiento de calor y presión para obtener una conserva y con un toque especial: el sabor ligeramente dulce propio de las ciruelas pasas.

El mousse de foie es el primer paso para conocer la familia del foie gras y resulta idóneo para canapés.

Las pastas trituradas (emulsionadas) a base de foie gras se pueden untar sobre pan, o realizar originales presentaciones en taquitos o pequeñas bolas que resultan muy atractivas.

Aunque este producto es una conserva y no necesita frío para su conservación, se recomienda introducirlo en el frigorífico cuando vaya a ser consumido para que adquiera una textura consistente. 

La mojama es, indudablemente, uno de los productos más reconocibles de Barbate, y es también una de las elaboraciones más deliciosas que pueden hacerse con el atún.

En Herpac llevan  muchos años defendiendo su singularidad, sus cualidades y su excelencia, lo que les impulsó hace varios años a abanderar, primero la lucha para la creación de la Indicación Geográfica Protegida “Mojama de Barbate”, y, posteriormente, el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas “Mojama de Barbate” y “Mojama de Isla Cristina”.

La hueva de maruca es de esos productos que puede enamorar a los paladares más exigentes.

Sabor a mar puro, profundo, intenso, y esa textura tierna tan reconocible.

Extraordinaria.

Un capricho para el paladar que hay que darse de vez en cuando.

Trozos del mejor atún en conserva impregnados de manteca ibérica.

Úntalos en pan recién tostado y deja que se vayan fundiendo

Si os gustan nuestros boquerones, no podéis perderos las sardinas

Cada una es un bocado de puro sabor a mar.

Es una de las conservas preferidas por los seguidores de Herpac, y lo entendemos.

Esta ventresca es un manjar al que es imposible resistirse, y en cuanto la probéis sabréis por qué decimos esto.

Jugosos trozos de lomo de atún rojo presentados en formato de lujo, sin apenas grasa, pero que mantienen toda su potencia y sabor.

Coviher presenta unas recetas cuidadas y mimadas al detalle listas para terminar y personalizar, ofreciéndonos soluciones innovadoras para la restauración.

El cabrito se está poniendo cada vez más de moda. Sus características son parecidas a la del cordero pero con la mitad de grasa que éste, por lo que es un producto muy saludable.

Además su sabor es más suave. 

Esturión confitado en aceite de oliva virgen, procedente de Rio Frío.

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Envase: lata de 30 gramos 

La Ganache de Foie Gras de Pato es un producto es una de las referencias Rougié que están causando una gran revolución en la alta gastronomía, por su capacidad de adaptación a las necesidades culinarias de los chefs de todo el mundo. 

Envase de medio kilo.

Con el foie gras de pato crudo de Rougié, exprese su creatividad experta cocinando el material crudo e intacto.

Si quieres hacer una terrina de Foie Gras casera, opta por el foie gras de foie gras de pato crudo congelado.

Clasificados manualmente, cada Foie Gras, Cada lóbulo crudo se selecciona cuidadosamente de las mejores muestras.

En otras palabras, Rougié reserva a sus talentos culinarios un Foie Gras de primera elección que se derrite muy poco durante la cocción.

Envase: 500 gramos

Ventresca de atún rojo en aceite de oliva Don Bocarte 120 gramos

Contenido Neto: 120 Gramos

Ingredientes

Atún rojo (La Almadraba), aceite de oliva y sal.

Exquisito plato tradicional de sabor suave y delicado, acompañado de pisto casero con verduras de la huerta
almeriense.

Ingredientes:BACALAO, cebolla, pimiento lamuyo rojo, pimiento italiano, calabacin, berenjena, tomate (tomate, aceite de girasol, almidón modificado, sal, verduras, azúcar y acidulante(ácido cítrico)), sal, harina de TRIGO y aceite de oliva virgen extra.

Envase: barqueta de 360 gramos

Migas de pan caseras con pan, chorizo, longaniza, pimiento, tocino y demás ingredientes de primera calidad.

Ingredientes: Pan (harina de TRIGO), agua, aceite de oliva, tocineta de cerdo, pimiento, longaniza, chorizo (contiene SOJA, LACTEOS) y ajo.

Envase: barqueta termosellada de 360 gramos.

Rico bacalao acompañado de salsa de tomate casera.

Ingredientes: BACALAO, tomate (tomate, aceite de girasol, almidón modificado, sal, verduras, azúcar y acidulante(ácido cítrico)), cebolla, aceite de oliva, guisantes, ajo, harina de TRIGO y pimienta.

Envase: barqueta termosellada de 360 gramos

Tiernos y jugosos taquitos de carne de cerdo con salsa de almendras.

Ingredientes: Lomo de cerdo, sal, pimienta, aceite  de oliva virgen extra, almendra, tomate, azucar, ajo, perejil, pan, laurel y agua.

Envase: barqueta termosellada de 360 gramos

Salmón procede exclusivamente de los fiordos noruegos y está ahumado por fricción con maderas nobles a baja temperatura controlada para mantener todo su sabor original y características naturales.

Peso aproximado de 1 kilo

Espectacular lomo entero de salmón ahumado envasado en un sobre de 300-600 gramos de Reyas y Varón.