Pieza magra, situada en los músculos maseteros de la mandíbula inferior, muy melosa con vetas de grasa.

Se extraen dos piezas de unos 200 gr.  y se puede preparar asada o a la brasa, aunque principalmente se suele elaborar en guisos o en estofados, en los que las fibras conectivas que lo componen pasan a ser gelatinosas.

Adosada en la escápula, forma parte del cabecero de lomo y es la fijación de la paleta al tronco.

Es la pieza más veteada de grasa intramuscular, con aspecto marmóreo.

De cada cerdo se obtienen dos piezas de aproximadamente 500 gr.

Su preparación puede ser a la plancha, en guisos o en estofados.

Packaging: envase al vacío de 1 unidad.

Producto muy innovador, alas de cerdo de la famosa marca como es Blazquez.

Producto en bolsa de 5-7 unidades.

Se extraen de la parte posterior del lomo.

Exenta de grasa, de cada cerdo se obtienen dos plumas de 100 gr. cada una.

Es una carne muy tierna y sabrosa al paladar, y admite muchas preparaciones como guisos, estofados, a la plancha o a la parrilla.

El solomillo es junto con la cinta de lomo la pieza más apreciada del cerdo a pesar de su reducido tamaño.

Se encuentra en la parte inferior del espinazo, obteniéndose dos piezas de 350 gr.

Se suele hacer a la brasa, frito o asado.

Packaging: envase al vacío de 3 solomillos.

El solomillo es junto con la cinta de lomo la pieza más apreciada del cerdo a pesar de su reducido tamaño.

Se encuentra en la parte inferior del espinazo, obteniéndose dos piezas de 350 gr.

Se suele hacer a la brasa, frito o asado.

Packaging: envase al vacío de 3- 4 solomillos.

Una pieza muy apreciada en estado fresco, por ser la más tierna del cerdo ibérico.

Es de forma alargada y cilíndrica, procedente de la parte lumbar, alojado entre las costillas inferiores y la columna vertebral de cerdos ibéricos, debajo del lomo.

Una pieza muy apreciada en estado fresco, por ser la más tierna del cerdo ibérico.

Es de forma alargada y cilíndrica, procedente de la parte lumbar, alojado entre las costillas inferiores y la columna vertebral de cerdos ibéricos, debajo del lomo.

El solomillo ibérico es una pieza magra, recomendamos cocinarla poco, para preservar su jugosidad. Exquisito.

Adosada en la escápula, forma parte del cabecero de lomo y es la fijación de la paleta al tronco.

Es la pieza más veteada de grasa intramuscular, con aspecto marmóreo.

De cada cerdo se obtienen dos piezas de aproximadamente 500 gr.

Su preparación puede ser a la plancha, en guisos o en estofados.

Packaging: envase al vacío de 1 unidad.

Corte noble del cerdo ibérico con un buen nivel de grasa intramuscular. Perfecta para trabajar a la parrilla, plancha o brasas. 

Producto congelado.

El secreto Ibérico es un corte del cerdo que presenta un buen nivel de infiltración de grasa, haciéndolo perfecto para trabajar a la plancha o a la parrilla, consiguiendo una gran jugosidad.

Se presenta en piezas al vacío de entre 850 gr. y 1.1 kg.

El producto es congelado.

El solomillo ibérico es un corte proveniente de la parte baja del lomo de cerdo ibérico. Muy versátil, funciona perfectamente a la plancha, parrilla u horno.

Disponible en envase de 2 unidades con un peso aproximado de 800 gr.

El producto es congelado.

La presa ibérica es uno de los cortes más nobles del cerdo ibérico que se obtiene de la parte alta del lomo. Ideal para filetear y trabajar a la plancha o a la parrilla, o entera al horno.

Pieza encasada al vacío presentada en estado de congelación. 

Producto congelado.

Con el foie gras de pato crudo de Rougié, exprese su creatividad experta cocinando el material crudo e intacto.

Si quieres hacer una terrina de Foie Gras casera, opta por el foie gras de foie gras de pato crudo congelado.

Clasificados manualmente, cada Foie Gras, Cada lóbulo crudo se selecciona cuidadosamente de las mejores muestras.

En otras palabras, Rougié reserva a sus talentos culinarios un Foie Gras de primera elección que se derrite muy poco durante la cocción.

Envase: 500 gramos

Chuletas de cordero recental exquisitas ultracongeladas de Coviher

Envase: Bolsa de 1 kilo aprox