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€14.78
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LODOVICO CAMPARI

En Sorbara, al norte de Módena
Carlo Campari

La casa Lodovico Campari saca el mosto de la uva trebbiano madurada al límite, y reducido a dos terceras partes, lo envejece un mínimo de quince años. El denso aceto resultante es dulce y ácido a la vez, redondeado con final de café en boca.

€8.97
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ORIGEN: Córdoba, España

PRODUCTORBodegas Toro Albalá

ELABORACIÓN:

Envejecido durante 20 años en barricas de roble americano.

ACIDEZ: 14º

€4.99
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Tipo: Cabernet Sauvignon.

Origen de las uvas: Lérida, Cataluña, España.

Formato de presentación: 250ml

Color rojo intenso.

Genial para carnes

rojas a la brasa y

reducciones.

Notas de cata

El vinagre O-Med Cabernet Sauvignon tiene un intenso color

rojo. El método natural de convertir el vino Cabernet Sauvignon

en vinagre y los 12 meses en barrica de roble francés nos dan

como resultado su suave acidez única y su sabor a frutas rojas con

notas destacables de roble.

Recomendaciones

Use este vinagre con carnes rojas a la brasas y reducciones de

salsas. También es ideal con ensaladas de invierno.

€10.65
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Formato: 40ml

Añade sabor único a las sopas, ceviches, pastas caseras o cócteles.

Notas de cata:

El sabor del vinagre de yuzu es agrio, muy parecido al

pomelo, con matices de mandarina y naranja. Recuerda a una

lima floral.

Recomendaciones:

El yuzu tiene una menor acidez y compuestos aromáticos más

estimulantes que nuestros cítricos occidentales. Tiene éxito en

casi cualquier aplicación. Su acidez cítrica nos permite utilizarlo

en casi cualquier aplicación similares a las de naranja, lima y

limón potenciando el sabor a todo, desde mermeladas a sorbetes

hasta cangrejo o platos de pescado blanco. Añade un sabor único

al chocolate casero. Es un ingrediente imprescindible en la salsa

japonesa Ponzu.

€9.03
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Elaborado mediante la acetificación natural de Manzanilla, este vinagre debe su amplia gama aromática así como su armonioso e intenso bouquet a su prolongada crianza y a los excelentes vinos de los que procede.

Envase: botella cristal de 37.5 cl

€3.49
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Vinagre de Jerez que se obtiene después de un cuidadoso proceso de crianza en botas de roble americano que han contenido algunos de nuestros mejores jereces, y tiene una vejez mínima de 1 año.

€0.37
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