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B.D.O. Valencia
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€11.00 - €12.00
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CATA:
Vista: Color purpúreo con algunos destellos violáceos.
Nariz: Aroma a arándanos y enebro, acompañados de algunos toques a regaliz. El fondo tiene algunos rastros a madera de roble.
Boca: El paso por la boca es dulce, con textura aterciopelada que le hace fácil de beber. El final se extiende de manera agradable, con la potencia adecuada.
UVAS: Garnacha.
ELABORACIÓN: Las uvas son cosechadas a mano y despalilladas a bajas temperaturas. Se somete a proceso de fermentación espontánea durante semanas en un depósito de acero inoxidable. Se deja envejecer hasta alcanzar su punto máximo de expresividad en barricas de roble francés.
MARIDAJE: Carnes rojas, quesos de sabores fuertes, arroces cremosos, pastas.
TEMPERATURA: 16-18ºC
GRADUACIÓN: 13%