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Kombu Fresco En Sal 500gr Ecologico Portomuiños
Alga marina de color pardo. Textura carnosa, crujiente y ligeramente cartilaginosa. Sabor intenso y yodado. Bajo contenido en grasa. Sin azúcares. Alto contenido de fibra. Fuente de protéinas.
Algas recolectadas a mano en su medio natural en la Costa de Galicia (Golfo de Vizcaya y Aguas portuguesas).
Ingredientes
Alga kombu (laminaria ochroleuca). De producción ecológica.
Alérgenos
Podría contener pequeños materiales de origen marino. Puede contener trazas de moluscos, crsutáceos y pescado.
Modo de uso
Horneada y triturada en un mortero se puede utilizar como condimento. Hervida, como guarnición o lecho en platos de pescado o carne. Como ingrediente en la preparación de guisos, arroces, potajes o sopas. Tiene capacidad espesante, cualidad muy útil en la elaboración de salsa.
Specific References