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D.O.: TORO
VARIEDAD: 100% Malvasía
BODEGA: Bodegas Fariña
NOTA DE CATA
Vista: Color amarillo pajizo mostrando reflejos verdosos.
Nariz: Aroma de diversas frutas comarcales como el melocotón y la manzana.
Boca: Sabor suave y fresco.
Grado Alcohólico: 12,5%
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D.O.: Castilla y León
VARIEDAD: 100% Malvasía
BODEGA: Bodegas Fariña
NOTA DE CATA
Vista: Presenta un color amarillo dorado.
Nariz: Posee aromas procedentes de la malvasía tales como flores blancas, albaricoque o membrillo, miel, almendra, piñón, clavo.
Boca: En boca se muestra ácido aportando frescura, untuosidad, redondez y volumen.
Grado Alcohólico: 12,5%
Uva
Viura con una pequeña aportación de malvasía. Las viñas se encuentran a 750 metros de altura sobre el nivel del mar.
Elaboración
Vendimia manual con selección de racimos. El recorrido de la uva en bodega es artesanal, destaca el prensado vertical y la maceración peculiar. Fermentación espontánea en roble, a temperaturas extremadamente bajas durante cuatro meses, obteniendo así un vino con gran capacidad de guarda y excelente evolución en botella.
Nota de cata
Aroma cítrico, floral, con notas de de fruta blanca (pera, melocotón), junto a toques especiados. En boca es sedoso, lleno, maduro y equilibrado, con una refrescante acidez.
Uva
100% Viura. La edad media del viñedo es de 65 años.
Elaboración
Tierroya es la forma en la que los lugareños conocen la “Tierra roja”, característica de los suelos arcillo-ferrosos, y de la cual procede la uva. Vendimia manual. El recorrido en la pequeña bodega es artesanal. Fermentación en barrica de roble francés durante dos meses, y posterior crianza de cuatro meses más que dotan al vino de una gran finura.
Nota de cata
Nariz potente, en la que se aprecia complejidad y frescura. Predominan los aromas de fruta blanca (pera y manzana), frutas de hueso, finas notas especiadas y tostadas del roble. En boca es muy fresco y nos devuelve las notas frutales que aparecían en nariz. Vino bien estructurado, sabroso, vertical y elegante, con una acidez que garantiza su potencial de guarda.
Color: Amarillo pálido con ribetes transparentes.
Nariz: Notas minerales iniciales que dan paso a aromas de fruta blanca, para terminar con un fondo tostado y de bollería.
Boca: Presenta un agradable equilibrio entre la estructura, el amargor de la crianza sobre lías y una acidez afilada que lo hacen largo y fresco.
Maridaje: Arroces caldosos, pescados azules y quesos cremosos.
Temperatura de servicio: 8-10ºC.
Añada: 2021
Color: Color rojo púrpura
Aroma: Intenso, con aromas de fruta roja y negra acompañados de notas especiadas
Sabor: Buena entrada con recorrido equilibrado de principio a fin. Taninos sabrosos
Maridaje: Carnes a la brasa y quesos curados
Añada: 2013
País: España
Tipo de vino: Generoso seco
Variedad de uva: Palomino
Productor: Luis Pérez
Capacidad: 75 cl
BODEGA
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
PAÍS DE ORIGEN
TIPO DE VINO
TIPO DE UVA
PORCENTAJE DE ALCOHOL
Medidas
Datos del producto
Instrucciones
Conservar en un lugar fresco, seco y aislado del suelo