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- Añada: 2017
Tipo: Tinto
Variedad: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Ull de Llebre
Denominación: Penedés
Zona de elaboración: Barcelona
Bodega: Parés Baltá
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14%
FICHA DE CATA
Color: Color púrpura con ribete cereza, capa alta y negra de intensidad muy alta.
Nariz: Gran concentración y complejidad en aroma, con notas confitadas de frutas perfectamente fusionadas con la madera y con presencia de notas balsámicas.
Boca: En boca muestra una gran potencia y concentración, mostrándose graso y amplio.
Grado: 14.5% vol.
Variedad: 100% Tempranillo
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Descripción: Viñedos situados a más de 800 metros de altitud. Viñedos plantados en 1989.
Vinificación: Lenta y suave para extraer los taninos más sutiles de cada uva de Tempranillo de 2015. Maceraciones durante 21 a 26 días.
Envejecimiento: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés (el 10% nuevas).
CATA
Vista: Color rojo profundo.
Nariz: Amable, redonda y aromática. La fruta es madura sin matices de mermelada.
Boca: En boca paso suave que se abre a un tanino rico, dulce y maduro. Tanino elegante
Temperatura: 16 ºC.
Maridaje: Crujientes de camembert y mermelada de tomate, secreto ibérico con salsa de queso Idiazabal, risotto de setas y parmesano.
Tipo: Vino Tinto
Variedad: Garnacha
Denominación: D.O. Campo de Borja
Zona de elaboración: Cordillera Ibérica
Bodega: Coto de Hayas
Capacidad: 75cl.
Alcohol: 14,5%
FICHA DE CATA
Vista: Rojo cereza con tonalidades ocres debido a su crianza, de aspecto limpio y brillante
Nariz: Intensidad alta, aroma varietal a frutas roja muy madura, monte bajo y cierta mineralidad con leves tostados y especias aportados por la mezcla de las diferentes maderas empleadas.
Boca: Ataque suave, voluminoso, amplio, carnoso, armónico y estructurado, rico en matices, muy equilibrado y con amplio y muy largo postgusto.
Tipo: Vino Tinto
Variedad: Tempranillo 95%. Cabernet Sauvignon 5%
Denominación: D.O. Ribera del Duero
Zona de elaboración: Burgos
Bodega: Arzuaga
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14,5%
FICHA DE CATA
Vista: Vino rojo picota con matices violáceos. Limpio y brillante.
Nariz: En nariz se muestra sutil de alta diversidad aromática. Predominan las frutas rojas y negras maduras, existiendo toques especiados y notas balsámicas, con un final torrefacto.
Boca: Voluminoso en boca, aportando sensaciones suaves y melosas que perduran en el tiempo. Es un fiel recuerdo de esa nariz tan compleja con una fruta bien mantenida y torrefactos y especiados propios de la madera.
Tipo: Vino Tinto
Variedad: Tempranillo 97% Merlot 3%
Denominación: D.O. Ribera del Duero
Zona de elaboración: Burgos
Bodega: Arzuaga
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14%
FICHA DE CATA
Vista: Alta intensidad, rojo cereza intenso con matices violáceos.
Nariz: predominan los tonos afrutados, que poco a poco se van fusionando con los especiados, tabaco y caramelo propios de la crianza, así como con los toques balsámicos y minerales.
Boca: Vino carnoso, cremoso y untuoso.
Tipo: Tinto
Crianza: 5 meses barrica roble francés
Variedad: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tintilla de Rota
Denominación: D.O. TIERRA DE CADIZ
Zona de elaboración: Arcos de la Frontera
Bodega: Huerta de Albalá
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 15.5 %
FICHA DE CATA
Vista: Apicotado, con coloraciones violetas
Nariz: Complejo en nariz, con aromas cítricos, a hojas de higuera y a hierbas aromáticas.
Boca: Sabroso, fresco, con una acidez muy compensada. Paso largo en boca, que nos recuerda a la frescura de la fruta.
Variedades Tempranillo (70%), Syrah (20%) y Cabernet Sauvignon (10%)
Crianza 14 meses en barrica de roble francés
Nota de Cata: Color rojo cereza con ribetes violáceos; en nariz se presenta muy franco y varietal, aromático, frutas rojas, especias y toques balsámicos; su paso de boca es redondo, estructurado y de gran equilibrio.
Variedades:
Cabernet Sauvignon, Syrah y Tempranillo
Crianza:
18 meses en barricas nuevas de roble francés
Nota de Cata:
Color rojo cereza picota, con ribetes episcopales, limpio y brillante. Fruta madura con notas balsámicas, cedro y tabaco, especias dulces, limpio y fragante. En boca resulta equilibrado, fresco y persistente, con largo retrogusto.
Producción:
Edición limitada, 1.893 botellas.
Tipo: Vino Tinto
Barrica: 8 meses en barrica de roble americano
Variedad: Garnacha
Denominación: D.O. CARIÑENA
Zona de elaboración: Cariñena-Zaragoza
Bodega: Añadas
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14%
FICHA DE CATA
Vista: Color Rojo brillante con reflejos violáceos y lagrima media
Nariz: En nariz se muestra limpio e intenso con notas a fruta negra, cacao, toffe
Boca: Goloso, jugoso y con amplitud al paladar
Tipo: Tinto Reserva. 12 m. barrica de roble francés y americano.
Variedad: Cabernet Sauvignon, Merlot
Denominación: D.O. Penèdes
Zona de elaboración: Cataluña
Bodega: Juve Camps
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13,5%
FICHA DE CATA
Vista: color picota de capa alta
Nariz: buena intensidad, aromas de fruta roja madura con notas especiadas y dulces. Fondo mineral y ahumado.
Boca: muy carnoso y sabroso, de paso fresco y agradable. Taninos maduros y buena acidez. Final largo y persistente.
Tipo: Vino Tinto
Variedad: Garnacha y Syrah
Denominación: D.O. Campo de Borja
Zona de elaboración: Campo de Borja
Bodega: Coto de Hayas
Capacidad: 75cl.
Alcohol: 13,5%
FICHA DE CATA
Vista: Rojo guinda intenso con matices violaceos , limpio y brillante.
Nariz: Intensidad media-alta, aroma limpio y potente de marcado carácter varietal. Se ensamblan matices frutales y florales, que aportan complejidad y calidad al vino.
Boca: Ataque suave, amplia y estructurada, rica en matices con amplio postgusto.