El Navarrico es una empresa de ámbito familiar que ha evolucionado hasta convertirse en una de las empresas más sólidas tanto en España como en el ámbito internacional. Desde sus orígenes, la visión de la empresa ha sido llevar el producto del huerto al plato del consumidor con la menor intervención posible, respetando los ritmos de la naturaleza, y con los mejores sistemas de preservación de la calidad de las cosechas.

Conservas El Navarrico nos ofrece un formato cómodo que conserva todas las cualidades de esta verdura.

Ingredientes: Hongos (Boletus Edulis), aceite de oliva y sal.

D.O: Navarra.

Envase: 212ml

La hueva de maruca es de esos productos que puede enamorar a los paladares más exigentes.

Sabor a mar puro, profundo, intenso, y esa textura tierna tan reconocible.

Extraordinaria.

La hueva de Atún de Aleta Amarilla es de esos productos que puede enamorar a los paladares más exigentes.

Sabor a mar puro, profundo, intenso, y esa textura tierna tan reconocible.

Extraordinaria.

Patas de pulpo cocidas en su propio jugo, seleccionadas y en su punto óptimo de cocción.

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Envase: 360 gramos aprox

La elaboración de panceta curada y su consumo (en fritura) han gozado y gozan de gran tradición en España, pero esa elaboración de panceta no se hace por igual en todo el país, ni la fritura resultante tampoco es igual, ni se llama de la misma forma ya que, hoy día, la panceta frita recibe diferentes nombres: panceta, torrezno, bacon, tocineta, tocino frito,..

Los elaboradores de la panceta de Soria defendemos que la panceta y el producto resultante de freírla, el torrezno, son distintos al de otras provincias españolas, son exclusivos de Soria.

Envase: bandeja de 230 gramos

Mejillones de las Rías Gallegas, seleccionados pieza a pieza y envasados en salsa gallega.

Los mejillones van recubiertos por su reconocido escabeche.

Este clásico da como resultado uno de los productos más especiales y sabrosos.

Capacidad: 120ml.

Las Navajas son un marisco que te sorprenderá por su exquisita textura carnosa y su suave sabor.

Se ha puesto especial cuidado en su limpieza, que se lleva a cabo manualmente para la eliminación de arenas.

Están listas para comer o añadir a recetas marineras.

Envase: 120ml

Las Zamburiñas son uno de los moluscos más apreciados de las Rías Gallegas.

Este marisco se limpia uno a uno y a continuación se le añade la reconocida salsa gallega, preparada con sumo mimo y a fuego lento, convirtiendo este producto en una exquisitez.

Envase: 120ml

La Ventresca es extraída de bonitos frescos procedentes de la costa norte gallega (Puerto de Burela).

Es la parte más tierna y jugosa del bonito; y sus delicadas láminas son enlatadas cuidadosamente por nuestras artesanas.

Para hacer de esta conserva más apetitosa le añaden aceite de oliva, esto hará que su sabor se incremente y mejore con el paso del tiempo.

Envase: 120 ml

La Ventresca de Atún, es la parte más sabrosa y jugosa de este túnido.

Sus delicadas láminas son enlatadas cuidadosamente por sus artesanas.

Para hacer de esta conserva más apetitosa le añadimos aceite de oliva y unos pimientos de piquillo, esto hará que su sabor se incremente y mejore con el paso del tiempo.

Envase: 120ml

¿QUÉ ES?

 Foie del mar. Sabor y textura suave. Su aceite es de color coralino. En Francia y Japón se considera una “delicatessen”.

¿CÓMO SE COME?

 Se puede utilizar en canapés, guarniciones o como acompañante de platos como el arroz blanco.

No necesita refrigeración, conservar a temperatura ambiente. Caducidad 4 años

Deliciosas huevas de erizo de mar al natural

Se toman como aperitivo, en tostas de pan.

Por su intenso sabor marino se pueden utilizar en la preparación de cremas, sopas, fumets y salsas de pescados o mariscos.

Tienen un alto contenido de proteínas y ácidos grasos Omega-3 y bajo contenido en grasa.

Ingredientes: Huevas de erizo de mar (Paracentrotus lividus), agua y sal marina

Alga marina de color pardo. Textura carnosa, crujiente y ligeramente cartilaginosa. Sabor intenso y yodado. Bajo contenido en grasa. Sin azúcares. Alto contenido de fibra. Fuente de protéinas.

Algas recolectadas a mano en su medio natural en la Costa de Galicia (Golfo de Vizcaya y Aguas portuguesas).

Ingredientes

Alga kombu (laminaria ochroleuca). De producción ecológica.

Alérgenos

Podría contener pequeños materiales de origen marino. Puede contener trazas de moluscos, crsutáceos y pescado.

Modo de uso

Horneada y triturada en un mortero se puede utilizar como condimento. Hervida, como guarnición o lecho en platos de pescado o carne. Como ingrediente en la preparación de guisos, arroces, potajes o sopas. Tiene capacidad espesante, cualidad muy útil en la elaboración de salsa.

El espagueti de mar es un alga deshidratada, con sabor fresco y agradable y a la vez muy saludable, ya que es rico en fibra y bajo en grasas. La ausencia de azúcares lo convierte en ideal para dietas de control o reducción de peso, y las vitaminas B9, A, B1 y E aportan la energía adecuada para llevar a cabo las labores diarias.

Envase: 500 gramos

Alga marina en forma de lámina fina y de color verde translúcido intenso y brillante. Textura flexible en fresco y crujiente si se tuesta o se cocina a la plancha. Intenso aroma a mar y sabor fresco a molusco, similar al berberecho. Bajo contenido en grasa. Sin azúcares. Fuente de fibra. Fuente de protéinas.

Algas recolectadas a mano en su medio natural en la Costa de Galicia (Golfo de Vizcaya y Aguas portuguesas).

Ingredientes

Lechuga de mar (ulva spp). De producción ecológica.

Modo de uso

Al natural, aliñada en ensalada. Horneada y triturada en un mortero se puede utilizar como condimento. Hervida, en sopas, cremas, croquetas, revueltos, potajes y empanada. Como guarnición en platos de pescado o marisco. Para envolver arroz con pescados crudos o marinados, sushi verde japonés.

El Takai es un producto que ha nacido como nexo de unión entre dos de las tradiciones del mar más importantes del mundo, la japonesa y la española.

Con este Takai, Ahumados Mediterráneos preserva el mejor salmón y los presentamos en un formato donde buscamos sin duda el máximo aprovechamiento y la menor merma.

El Takai es un producto especial, para preparar sushi, y sashimi, sin tener ningún tipo de merma.
 
Peso aproximado de 400 gramos

Mejillones de las Rías Gallegas, seleccionados pieza a pieza y fritos en aceite de oliva.

Los mejillones van recubiertos por su reconocido escabeche.

Este clásico da como resultado uno de los productos más especiales y sabrosos.

Envase: 8-12 mejillones

Exquisita pierna de cordero lechal de 1 kilo aproximadamente su peso procedente de Carnicaza.

Envase: bolsa individual de 1 kilo aprox.