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Tipo: Vino Tinto
Variedad: Tintilla de Rota
Denominación: -
Zona de elaboración: Sierra Norte de Sevilla
Bodega: Bodegas Colonias de Galeón
Capacidad: 75cl.
Alcohol: 13,5%
FICHA DE CATA
Vista: vino joven de color vivo y fresco, entre rojo y violáceo.
Nariz: Variada y floral.
Boca: Mucho cuerpo y largo en boca y con un sabor inconfundible con matices dulces y amargos propios de la variedad. Toque salino con recuerdos a hojas de higuera.
Tipo: Vino Tinto
Variedad: Mantonegro
Denominación: D.O. Binissalem-Mallorca
Zona de elaboración: Fincas del Pla de Bux de Santa María del Camí
Bodega: Bodegas CA'N VERDURA
Capacidad: 75cl.
Alcohol: 13%
FICHA DE CATA
Vista: La variedad Mantonegro es la más extendida en la D.O. Binissalem-Mallorca, aunque olvidada por mezclas dada su falta de color y la poca confianza depositada durante años en su disposición a la crianza.
Nariz: Vino jugoso, ligero y refrescante. En nariz destacan los aromas a frutos rojos frescos con notas florales y especiadas.
Boca: En boca es ágil, con buena estructura y un final largo y fresco.
Tipo: Tinto
Crianza: 15 meses en barrica de roble francés y americano.
Variedad: Garnacha Tinta, Tempranillo
Denominación: D.O. RIOJA
Zona de elaboración: La Rioja
Bodega: Vinicola Real
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13%
FICHA DE CATA
Vista: Color cereza brillante
Nariz: Aroma potente, varietal, roble cremoso y tostado.
Boca: Es fresco, maduro, afrutado, notas de mora, arándano, café, chocolate, vainilla, con un postgusto largo y persistente.
Uvas Tempranillo / Merlot / Syrah
Graduación 14,0%
Elaboración
Material de vinificación: Madera
Período de crianza:8 meses roble francés
Notas de cata
Vista: Limpio / Reflejos violáceos / Rojo guinda
Nariz: Notas especiadas / Complejo / Intensidad alta / Limpio / Aromas frutales
Boca :Estructurado / Suave / Persistente / Amplio / Aromas frutales / Notas torrefactas / Madera bien integrada / Rico en mátices
Tipo: Tinto
Crianza: 12 meses en barrica de roble francés
Variedad: Tempranillo
Denominación: D.O. RIBERA DEL DUERO
Zona de elaboración: Valladolid
Bodega: Valpincia
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14%
FICHA DE CATA
Vista: Color rojo rubí cubierto, limpio y brillante
Nariz: Aroma de matices a cacao con tonos a vainilla, barquillo y canela.
Boca: En boca es largo, agradable y sin aristas, conjugándose perfectamente fruta y madera
Tipo: Vino Tinto
Variedad: Syrah
Denominación: D.O. SOMONTANO
Zona de elaboración: Barbastro-Huesca
Bodega: Sommos
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14,5%
FICHA DE CATA
Vista: Vino rojo con matices púrpuras de gran profundidas.
Nariz: En nariz se muestran frutas rojas maduras y frutas del bosque. Con notas florales y algunas especias como laurel y pimienta rosa.
Boca: Afrutada, con una acidez equilibrada y de largo recorrido.
100% Cabernet Sauvignon.
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Sommos Colección Cabernet se obtiene mediante una vendimia mecanizada nocturna. Las parcelas se vendimian y vinifican por separado. Toda la uva pasa por mesa de selección y el encubado se realiza por gravedad.
El vino reposa durante 12 meses en una selección de barricas francesas nuevas de grano medio.
NOTA DE CATA
Sommos Colección Cabernet es un tinto de color rojo rubí intenso de gran profundidad. En nariz muestra aromas a fruta roja madura, con matices de regaliz y otras especies.
En boca resulta un vino con entrada redonda y frutosa, con tanino maduro y extremadamente suave. Largo y persistente.
MARIDAJE
Ideal para acompañar aves guisadas, pescados azules, quesos y embutidos.
Varietal: Tempranillo 100%. Viñedos de 90 años
Fermentación: Espontánea con ligeros remontados diarios.
Crianza: 24 meses
Tipo de barrica: Roble francés y depósito de hormigón.
Temperatura: 14-15°C
CATA
Intenso color picota con irisaciones violeta. Limpio y brillante.
En nariz es un vino sugestivo en nariz, donde destaca su carácter frutal, fundamentalmente elegantes frutas maduras, acompañadas de toques minerales y una madera muy bien integrada.
En bica es opulento y amplio en boca, redondo, presenta buen equilibrio y frescura. Postgusto frutal, muy expresivo, persistente.
Tipo: Vino Tinto
Variedad: Tempranillo. Garnacha 5%
Denominación: D.O. Arlanza
Zona de elaboración: Toro
Bodega: Olivier Rivière
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13,5%
FICHA DE CATA
Vista: Rojo cereza intenso
Nariz: Predominan los aromas de frutas rojas y maduras.
Boca: Taninos finos, con acidez bien integrada y final largo.
Tipo: Tinto
Variedad: Tempranillo
Denominación: D.O. Ribera del Duero
Zona de elaboración: Valladolid
Bodega: Bodegas Thesaurus
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14,5%
12 meses en barrica de roble francés.