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- Añada: 2018
VARIEDADES
Garnacha
CATA
A la vista: Rojo intenso con tonalidades azuladas fruto de su juventud.
Al olfato: Muy fresco, con aromas a bayas rojas y negras.
Sabor: Aterciopelado y con cuerpo. En boca vuelven a recordar las bayas rojas y negras.
Sensación final: Largo y dulce.
Maridaje: Adecuado con todo tipo de carnes, quesos, arroces y pasta.
Temperatura de servicio: Servir entre 16º y 18ºC.
VARIEDADES 40% Tempranillo, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot y 10% Syrah.
CATA
A la vista: Rojo picota oscuro y ribete cardenalicio, sin llegar a mostrar tonos de evolución, expresando su juventud.
Al olfato: Complejo, destacando a copa parada notas de fruta negra madura (mora y grosellas), fruta en licor y notas dulzonas
Sabor: En boca se presenta potente, de gran recorrido, con taninos potentes, dulces y carnosos, acompañados de una acidez perfectamente integrada.
Sensación final: Potente retronasal, complejo y frutal. Postgusto largo y muy agradable.
Maridaje: acompaña perfectamente carnes rojas, quesos curados y guisos.
Temperatura: 16º - 18°C.
Refleja la diversidad, complejidad y riqueza de nuestro entorno. 12 meses de crianza en barrica de roble americano
VARIEDADES
100% Chardonnay.
CATA
A la vista: Color amarillo pálido, limpio y brillante.
Al olfato: Notas de frutos secos junto a delicadas e integradas notas tostadas.
Sabor: Complejo y bien estructurado. Un buen balance entre aromas de fruta, madera y mineral.
Sensación final: Delicado y aterciopelado. Final largo.
Maridaje: Adecuado con aperitivos, arroces, pasta o pescado.
Temperatura de servicio: Servir entre 10º y 12ºC.
TIPO | Vino tinto |
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REGIÓN | |
UVAS | |
PRODUCTOR | |
ALÉRGENOS | Contiene sulfitos |
GRADUACIÓNi | 14,0% |
Un Vino blanco de Sierras de Málaga, Andalucía, España. Hecho con Doradilla, Muscat Blanc, Airen, Pedro Ximenez.
TIPO | Vino tinto |
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REGIÓN | |
UVAS | |
PRODUCTOR | |
ALÉRGENOS | Contiene sulfitos |
GRADUACIÓNi | 14,0% |
D.O.: Málaga
Variedad: 100% Syrah
NOTAS DE CATA
Vista: de color rojo granate. Limpio.
Nariz: aparecen diferentes sensaciones aromáticas en continua evolución.
Boca: tiene un paso largo y atercipelado, con los frutos negros presentes y toques balsámicos muy sutiles. Final largo y persistente.
Grado Alcohólico: 13,5% vol.
Unsi apuesta por las viñas viejas de Garnacha de la zona de San Martín de Unx. En concreto viñas de montaña, aisladas, viejas. Aquellas que los viticultores de la zona habían abandono por su difícil acceso.
En el proyecto de recuperación de viñas viejas, por tanto, las botas de monte y el todoterreno son herramientas de trabajo necesarias. La orografía está llena de terrazas en acusadas pendientes a diferentes niveles. Ese hecho aunque dificulta el trabajo, propicia que el varietal se exprese de diferentes maneras dentro de la gama de un terroir de monte bajo.
El vino se afina en barricas y tinos de roble francés durante 6 meses. En boca se manifiestan desde los frutos rojos, notas florales, pasando por las violetas, hasta notas silvestres como el tomillo y el romero.
Tipo: Cava
Crianza: 24 meses en botellas
Variedad: Chardonnay
Denominación: Cava
Zona de elaboración: Cataluña
Bodega: Juve Camps
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12 %
FICHA DE CATA
Vista: Bonito color dorado. Presenta rosarios que dibujan finas burbujas ascendentes.
Nariz: Aromas complejos e intensos. Notas de melocotón y melón y recuerdos lácteos. Toques de miel, pomelo y pan tostado.
Boca: Intenso pero amable, muy cremoso. Se muestra untuoso, potente y fresco a la vez. Un cava muy persistente y agradable.
Montecillo Singladuras Albariño D.O. Rías Baixas es un vino muy fresco y amplio. Este Albariño es producto de uvas cultivadas en una zona privilegiada dentro de la zona de El Salnés, que se encuentra próximo a la costa atlántica. Es un vino hecho con una delicadeza y dedicación únicos. Es un trabajo delicado el que se realiza con las lías, que es lo que luego dará amplitud y presencia en boca. Cuenta con un reposo en botella de tres meses antes de salir al mercado.
TIPO | Vino blanco |
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REGIÓN | |
UVAS | |
PRODUCTOR | |
ALÉRGENOS | Contiene sulfitos |
GRADUACIÓNi | 12,0% |
Tipo: Vino Tinto
Variedad: Syrah
Denominación: D.O. Campo de Borja
Zona de elaboración: Campo de Borja
Bodega: Coto de Hayas
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14%
FICHA DE CATA
Vista: Rojo guinda muy intenso con matices violáceos de aspecto muy limpio y brillante.
Nariz: Intensidad alta, tiene un aroma limpio y potente de marcado carácter varietal. Se ensamblan matices de frutas rojas y negras maduras con tonos florales muy potentes y matices tostados que aportan complejidad y calidad al vino.
Boca: Ataque suave, amplia y estructurada, redonda, rica en matices, con mucha carnosidad y largo postgusto.
Tipo: Vino Blanco Joven
Variedad: Zalema
Denominación: D.O. Condado de Huelva
Zona de elaboración: Huelva
Bodega: Bodegas Privilegios del Condado
Capacidad: 75cl.
Alcohol: 11,5%
FICHA DE CATA
Vista: color limpio, tonos amarillo pajizo y reflejos nacarinos. Muy brillante, casi incoloro, llegando hasta el amarillo con tonalidades verdosas.
Nariz: Destaca por sus aromas primarios, característicos de la uva zalema, como la fruta blanca madura, el plátano, la pera y la manzana. Muy limpio, con punteos florales.
Boca: Ya en boca se muestra ligero, muy sabroso, seco, suave, fresco y equilibrado, con buena vía retronasal y un final elegante.
Tipo: Vino Blanco Joven
Variedad: Zalema y Listán de Huelva
Denominación: Condado de Huelva
Zona de elaboración: Huelva
Bodega: Bodega Privilegios del Condado
Capacidad: 75cl.
Alcohol: 12%
FICHA DE CATA
Vista: color amarillo pálido, con tonalidades verdosas, muy limpio y brillante.
Nariz: Dotado de aromas primarios; por un lado aromas a fruta blanca que recuerdan a manzana, pera y plátano y que provienen de la uva zalema; por otro, aromas florales y herbáceos de la variedad listán.
Boca: elegante y equilibrada acidez, con una persistencia media y buena estructura. Por vía retronasal vuelven a salir todos esos aromas afrutados que destacaban en la fase olfativa.