Sardinas al hinojo 7 Rías. Con semillas tostadas de hinojo seleccionadas por su aroma y sabor.

Sardinas al tomate natural 7 Rías. Deliciosamente elaboradas con una receta de berenjena, cebolla, pimientos y especias. 

D.O.: Chablis Premier Cru (Borgoña, Francia)

Variedad: 100% Chardonnay

Bodega: Louis Latour

NOTAS DE CATA

Vista: de color amarillo claro con ribetes dorados.

Nariz: aparecen intensos aromas a fruta junto con destellos cítricos. 

Boca: muy mineral y de gran sedosidad. De final largo.  

Grado alcohólico: 12% vol.

Tipo: Dulce

Variedad: Palomino Y Pedro Ximénez

Denominación: Jeréz

Zona de elaboración: Jerez

Bodega: Maestro Sierra

Capacidad: 75cl.

Graduación: 17,5%

FICHA DE CATA

Vista: de color castaño

Nariz: elegante

Boca: untuoso y seductor

Tipo: Vino Naranja

Variedad: Zalema & Pedro Ximenez

Denominación: D.O. Condado de Huelva

Zona de elaboración: Huelva

Bodega: Bodegas Oliveros

Capacidad: 5 L

Alcohol: 15%

FICHA DE CATA

Vista: color caoba muy oscuro por su oxidación en botas de roble americano.

Nariz: Espectacular con profundo recuerdo a naranja y notas de café y tostados, sorprendente su balsámico final.

Boca: Potente y armonioso, con un gran equilibrio entre la carnosa piel de la naranja amarga y el untuoso vigor de la variedad Pedro Ximenez. Notas de almendra tostada y barniz, poderoso con un largo e inigualable final de boca único.

Vino: Generoso

Variedad: Pedro Ximénez

D.O.: Montilla Moriles

Bodega: Bodegas Lagar Blanco

Graduación: 14%

Ficha de cata:

Vista: amarillo pálido elegante

Nariz: muy aromático, recuerdos de frutos secos, avellanas.

Boca: sabor delicado y suave

Grado alcohólico: 40%

País: República dominicana

Capacidad: 70cl

Tipo: Ron

Conocido por su calidad y nobleza como “el Coñac de los rones", este ron Solera 15 es la elección perfecta para aquéllos que buscan una calidad excepcional y un sabor sofisticado.

Su aterciopelada suavidad marcada en su buqué y sabor, convierten al Gran Reserva en un ron ideal para tomar solo o con hielo.

El proceso de añejamiento y blending de Ron Matusalem se basa en el método solera, originalmente desarrollado para la producción de jerez, brandy y coñac.

El mousse de foie de pato con ciruelas 200 g es una pasta (emulsión) a base de hígado graso de pato triturado, sometido a tratamiento de calor y presión para obtener una conserva y con un toque especial: el sabor ligeramente dulce propio de las ciruelas pasas.

El mousse de foie es el primer paso para conocer la familia del foie gras y resulta idóneo para canapés.

Las pastas trituradas (emulsionadas) a base de foie gras se pueden untar sobre pan, o realizar originales presentaciones en taquitos o pequeñas bolas que resultan muy atractivas.

Aunque este producto es una conserva y no necesita frío para su conservación, se recomienda introducirlo en el frigorífico cuando vaya a ser consumido para que adquiera una textura consistente. 

D.O.: Tierra de Cádiz

Variedad: Chardonnay.

NOTAS DE CATA

Vista: color amarillo pajizo pálido.

Nariz: limpia y muy rica en matices. Presenta aromas de azahar, cítricos, flores blancas, melocotón y notas de albaricoque.

Boca: sabroso en boca. La fruta es la gran protagonista. Intenso, fresco y muy elegante.

Grado Alcohólico: 13,5% vol.

ACQUERELLO, UN ARROZ A PRUEBA DE BOMBA

Tenuta Colombara, en Livorno Ferraris (Vercelli), Piamonte

Acquerello sobresale por el desarrollo técnico de su cultivo y porque ha propiciado un avance sustancial en el proceso de enriquecimiento de esta fantástica semilla, estrella de los cereales, que ha encontrado en esta finca piamontesa su factoría estrella: búsqueda constante de calidad y productividad en pos de una mayor excelencia gustativa y nutricional.

Acquerello supera todas las expectativas y todos los test de calidad que un buen plato debería exigir

Capacidad: 500 gramos

Bodega: Bodegas Antakira

Variedad: Moscatel de Alejandría

NOTAS DE CATA

Vista: de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio, muy brillante.

Nariz: elegantes notas florales ajazmín, azahar e intensos aromas frutales a melocotón, mango, piel de mandarina y recuerdos minerales.

Boca: es amplio, complejo, presentando un perfecto equilibrio entre azúcar residual y la acidez.  

D.O.: Toro

Variedad: 100% Verdejo.

NOTAS DE CATA

Vista: de color amarillo pálido verdoso.

Nariz: intenso aroma con recuerdos a piña, sobre un fondo de cítricos y elegantes notas florales.

Boca: sabroso en paladar, exótico y frutal. Colmado de sedoso volumen y de largo retrogusto.

Grado alcohólico: 13,5% vol.

  Atractivo color rojo picota, intenso, limpio y muybrillante, con destellos púrpuras en el ribete.

 Matices complejos; fruta fresca, balsámicos, minerales y toques de maderas muy integrados. Destaca por su franqueza y elegancia..

 Sedoso y muy sabroso con un paso amplio y largo postgusto. Taninos elegantes y nobles que auguran una larga vida.

15,0% Vol. / Contiene Sulfitos.

 Temperatura óptima de servicio: entre 16 y 18 ºC.