Aportaciones: Su sabor es picante y ligeramente amargo. Su aroma es dulce, con los toques reposados de la madera, pero fresco a la vez.

Combina con: Atrévete a jugar con gin, ron dulce, vermouth o vodka.

Modo de empleo: Aporta su sabor picante y característico tras una pequeña maceración de un par de rodajas en tu espirituoso preferido. Una vez infusionado, puedes dejar un trozo de jengibre en tu copa pues sigue aportando matices aromáticos todo el tiempo sin llegar a ser un sabor invasivo.

Contiene: 41g de Jengibre.

El haba tonka es la semilla de un árbol (Dipteryx odorata) perteneciente a la familia de las fabáceas, conocido en algunos lugares como Sarrapia y originario de la América tropical, Brasil, Venezuela, Perú, Guayana y Bolivia, entre otros, siendo actualmente los mayores productores Venezuela, Guayana, Nigeria y Brasil.

El haba tonka es muy apreciado por su aroma y su sabor, recuerda a la vainilla.

Su interior es de color claro, con una textura dura y cerosa, por lo que el mejor modo de usarla puede ser rallándola.

Contiene: 15 gr.

Aportaciones: Aromas florales, frescos y cítricos con una mezcla entre limón, lima y pomelo.

Combina con: Por su intenso aroma es perfecto para combinados de gin y vodka ligeramente cítricos. Ideal para cualquier cóctel floral. 

Modo de empleo: Directo en copa. Basta una rodaja de bergamota en nuestra copa para aportar su característico aroma poco a poco, sin invadir pero muy presente.

Época de recolección: Noviembre-Febrero

Contiene: 85g de Bergamota en rodajas. 25-30 unidades.

Aportaciones: Impresión limpia, ligeramente amargo con un toque mordiente.

Combina con: Muy recomendable para copas donde queramos acentuar el toque cítrico amargo y ácido como los elaborados a base de Ginebra (Tanqueray 10, Beefeater 24, Bloom) y Vodka. También se puede consumir directamente con tónica o ginger ale. 

Modo de empleo: Directo en copa. Se puede rehidratar con el transcurso del trago.

Época de recolección: Enero-Mayo

Contiene: 90g de Pomelo Rosa en rodajas. 25-30 unidades.

Aportaciones: Notas tostadas, melosas, dulces, agradables y con un toque a caramelo. El veteado en rojo es su nota más característica.

Combina con: Podemos comerlo directamente aportándonos notas dulces cítricas y amargas. Ideal para combinar con cualquier Ron, Cubalibre, Gintonic o Mojito. 

Modo de empleo: Directo en copa. Se puede rehidratar con el transcurso del trago.

Época de recolección: Enero-Febrero.

Contiene: 85g de Sanguina en rodajas. 30-35 unidades.

Aportaciones: Tiene un sabor amargo y cítrico como una lima, pero también sabor a tierra con un toque ahumado y carece de la dulzura de limas frescas.

Combina con: Se trata de un cítrico muy versátil que puede usarse en combinados, ensaladas, lácteos y en cualquier infusión.

Modo de empleo: Se pueden rallar apareciendo una cascara dura y un interior escamoso con intenso aroma a limón amargo y algo picante.

Época de recolección: Septiembre-Diciembre.

Contiene: 30g.

Aportaciones: Aporta aromas dulces frescos y cítricos. Mezcla entre naranja y mandarina muy perfumadas.

Combina con: se puede usar en cualquier combinado donde la naranja esté presente. En Gin Tonic, Vodka, Sake, coctelería de autor o de inspiración asiática.

Modo de empleo: Usar como tira para infusionar o majar y también como remate de las copas pues aportará aroma sutilmente mientras nos la estemos tomando.

Época de recolección: Septiembre-Diciembre.

Contiene: 25 gr de naranja en tiras.

Aportaciones: Una pieza de Kumquat aporta un toque dulce y alegre en tu copa.

Combina con: ¡Cualquier Gin, Ron, Vodka o Vermouth.

Modo de empleo: Añade una o dos piezas para rematar la copa y deja que se rehidraten lentamente. Una vez rehidratadas serán totalmente comestibles.

Contiene: 40g de Kumquat.

Aportaciones: Un sabor anisado y dulzón.

Combina con: Ginebras como G’Vine, Bulldog, Citadelle, Beefeater 24, Tanqueray nº Ten, Fifty Pounds, Vermouth y vodkas neutros.

Modo de empleo: Directo en copa, una pieza por copa endulzará ligeramente tu Gin&Tonic. Infusionado durante un largo periodo puede alterar el sabor de la copa hacia un sabor más dulzón y amargo.

Contiene: 20g de Regaliz.

Aportaciones: Intenso aroma floral y tintura rosácea que se pronuncia al infusionar la especia en la base alcohólica.

Combina con: Cualquier ginebra. Atrévete también con vodka y ron blanco.

Modo de empleo: Directo en copa, añade 2 o 3 pétalos a tu ginebra y déjalos reposar 5 minutos. Perfectamente compatible con el uso de otros frutos rojos: fresas, moras, frambuesas o frutos del bosque.

Contiene: 24g de Flor de Hibisco.

Aportaciones: Ligero matiz floral especiado. Suave, cálido y delicado.

Combina con: G’Vine, Citadelle, Seagram’s, Larios 12, Martin Miller’s, Bloom, The Botanical’s, Pink 47, Rones especiados

Modo de empleo: Aportar un par de pétalos como decoración. Para usarlo en la preparación del cóctel o combinado, es mejor rallar o macerar una porción de Macis machacándolo previo a su uso para obtener todo su aroma.

Contiene: 27g de Macis.

Halen Môn es sal marina 100 % natural del mar de Gales, evoca complejos sabores marinos en paladar. Genuina textura, da un toque especial a los platos.

Contiene: 100 gr.

Originalmente ahumado en puertos galeses, el proceso de elaboración se basa en ahumar lentamente esta sal sobre virutas de roble. El sabor ahumado funciona de manera brillante con huevos revueltos y postres de caramelo.

Contiene: 400 gr

Agréguelo a sopas y guisos para obtener una profundidad rica y ahumada. Congele en cubitos de hielo para cócteles.

Ideal para cocinar risotto o mayonesa ahumada.

 Contiene: 1l.