D.O.: Colchagua Valley (Chile)

Variedad: Carménère

Crianza: 12 meses en tanques de acero

NOTAS DE CATA

Vista: color morado oscuro de gran intensidad rozando el negro.  

Nariz: intensos aromas a frutos rojos, frutos secos y ligeramente especiado.    

Boca: muy bien redondeado con taninos suaves muy bien estructurado.

D.O.: Bierzo

Variedad: Mencía

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés

NOTAS DE CATA

Vista: color rubí oscuro de gran intensidad.  

Nariz: intensos aromas a frutos rojos, negros, especias y toques de madera.

Boca: largo, amplio y muy carnoso y mineral.

D.O.: La Mancha

Variedad: Chardonnay.

NOTAS DE CATA

Vista: amarillo pajizo.

Nariz: complejo con notas cítricas.

Boca: muy untuoso con notas de fruta madura.

Grado Alcohólico: 13,5% vol.

D.O.: La Mancha

Variedad: 100% Viognier.

NOTAS DE CATA

Vista: color amarillo pajizo y muy brillante.

Nariz: aromas limpios y frescos con notas de melocotón y flores blancas.

Boca: de entrada sencilla y largo postgusto.

Grado Alcohólico: 14% vol.

V.T. de Castilla

Variedad: Syrah y Tempranillo

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés

NOTAS DE CATA

Vista: vino color rojo cereza con ribetes amoratados que delatan su buena conservación y larga vida por delante.

Nariz: Agradable y franco aroma, donde se entremezclan los aromas frutales como guinda en licor y cereza con madera limpia.

Boca: Tiene buena entrada, llegando al centro de boca con recuerdos golosos, monte bajo y cacao.

V.T. de Castilla

Variedad: Merlot y Cabernet Sauvignon

Crianza: 15 meses en barricas de roble francés

NOTAS DE CATA

Vista: color rojo picota de alta capa.

Nariz: se presenta tímido, pero en la copa poco a poco de va abriendo, cuando lo hace aparece un complejo aroma de gran calidad, con recuerdos de fruta negra del bosque, pan tostado y mineralidad

Boca: Su gran momento llega en boca, donde se presenta carnoso, con volumen, lleno de sabor. Las notas de buena crianza están delante, pero detrás aparecen los frutillos rojos y negros bien maduros.

D.O.: Cava

Variedad: Parellada, Macabeo, Xarel-lo

NOTAS DE CATA

Vista: de color amarillo y destellos dorados, muy limpios y brillantes.  

Nariz: predominan en nariz aromas florales junto con notas a frutas cítricas.

Boca: muy bien estructurado, de gran frescura y una muy ligera acidez.

Grado Alcohólico: 11,5% vol. 

D.O.: Toro

Variedad: 100% Tinta de Toro

Crianza: 30 meses en barricas de roble francés

NOTAS DE CATA

Vista: Muy cubierto de color granate con matices morados.

Nariz: Concentrada y profunda. Los aromas de fruta negra madura se muestran con intensidad sobre un fondo especiado y ligeramente mineral.

Boca: Potente, robusta y aromática. Muestra una gran intensidad en el paladar con unos taninos firmes, una óptima acidez y una concentración frutal que auguran una excelente evolución en botella.

D.O.: Penedés

Variedad: Cabernet Sauvignon

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés

NOTAS DE CATA

Vista: vivo color cereza con ligeros tonos propios de la crianza.

Nariz: la expresión aromática es intensa y profunda, con una compleja paleta de matices entre los que destacan las notas de fruta roja madura, especias y frutos secos tostados, sobre un rico fondo de maderas nobles. 

Boca: el paso por boca es untuoso y opulento, con buena intensidad y concentración y un persistente final marcado por los recuerdos especiados. Los taninos, maduros y bien delineados, le auguran una larga vida en botella.

D.O.: Lisboa (Portugal)

Variedad: Vital.

NOTAS DE CATA

Vista: color amarillo pálido.

Nariz: sus aromas recuerdan a flores blancas y manzana verde.

Boca: muy sedoso y elegante. Notas a fruta de huerto y especias.

Grado Alcohólico: 11,5% vol.

D.O.: Jumilla

Variedad: Monastrell

Crianza: sin

NOTAS DE CATA

Vista: vivo color violáceo brillante.

Nariz: frutas frescas, cerezas y moras. 

Boca: bien equilibrado con taninos suaves y dulcedumbre agradable.

D.O.: Cava

Variedad: Parellada, Macabeo, Xarel-lo

NOTAS DE CATA

Vista: de color amarillo pajizo y burbuja fina.  

Nariz: predominan en nariz aromas a frutas mediterráneas junto con pequeños destellos a notas dulces.

Boca: muy bien estructurado, carbónico bien integrado y de paso ligero y fresco en boca. En post gusto se muestra largo y elegante.

Grado Alcohólico: 11,5% vol. 

D.O.: Cava

Variedad: Macabeo y Parellada

NOTAS DE CATA

Vista: de color amarillo brillante.

Nariz: de gran intensidad en aroma a flores y frutas.

Boca: se muestra perfectamente equilibrado y de una armonía excepcional.

Grado Alcohólico: 11,5% vol. 

D.O.: Cava

Variedad: Macabeo, Parellada, Xare-lo

NOTAS DE CATA

Vista: de color amarillo pálido y destellos verdosos. De gran cantidad de burbujas, persistentes y muy finas.  

Nariz: se muestra muy elegante y delicado, las notas que aparecen recuerdan a fruta verde como la pera con destellos a fruta tropical como el plátano.

Boca: se muestra muy fresco y carbónico, aparecen de nuevo la fruta verde y notas cítricas. Muy limpio y elegante.

Grado Alcohólico: 11,5% vol. 

D.O.: Cava

Variedad: Macabeo, Parellada, Xare-lo

NOTAS DE CATA

Vista: de color amarillo pálido y destellos verdosos. De gran cantidad de burbujas, persistentes y muy finas.  

Nariz: se muestra muy elegante y delicado, las notas que aparecen recuerdan a fruta verde como la pera con destellos a fruta tropical como el plátano.

Boca: se muestra muy fresco y carbónico, aparecen de nuevo la fruta verde y notas cítricas. Muy limpio y elegante.

Grado Alcohólico: 11,5% vol. 

Tipo: Cava

Variedad:  Parellada, Xarel·lo Macabeo.

Denominación: D.O. Cava

Zona de elaboración:  zona del Penedès

Marca: Jaume Serra

Capacidad: 75cl.

Alcohol: 11,5%

FICHA DE CATA

Vista:  color amarillo pajizo pálido brillante.  Pequeñas burbujas persistentes.

Nariz: intensos aromas de fruta blanca y cítricos.

Boca:  buena estructura en boca, grande, vivo y fácil de beber. El postgusto es limpio, fresco y persistente.

D.O.: Cava

Variedad: Parellada, Macabeo

NOTAS DE CATA

Vista: color amarillo pálido y brillante. Con una finísima y persistente burbuja.

Nariz: sus aromas primario recuerdan a la manzana con suaves matices a levaduras.   

Boca: elegante y de muy buen paso.  

Grado Alcohólico: 12% vol.