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19,44 €

Tipo: Aceite de Oliva Virgen Extra ecológico .

Variedad: Arbequina

NOTA DE CATA

Alta intensidad de frutado de aceituna verde, hoja de olivo, tomatera y aromáticas como la hierba buena o la menta y la alcachofa. Balsámico. Sensaciones de frutas dulces y frutos rojos. En boca tiene gran personalidad, verde desde la entrada en boca, pero no agresivo. El amargo es medio y bien compensado con el picante. Al final una ligera astringencia que nos recuerda la alcachofa o el cardo y nos acentúa los aromas vedes en total consonancia con el perfil olfativo.

SUGERENCIAS DE CONSUMO

Especial para aliños de ensalada, sopa de tomate, gazpacho, jamón y quesos, así como para carnes a la brasa. Alto porcentaje de ANTIOXIDANTES.

Capacidad: 500 ml 

 

 

19,44 €

Tipo: Aceite de Oliva Virgen Extra ecológico .

Variedad: Arbequina

NOTA DE CATA

Alta intensidad de frutado de aceituna verde, hoja de olivo, tomatera y aromáticas como la hierba buena o la menta y la alcachofa. Balsámico. Sensaciones de frutas dulces y frutos rojos. En boca tiene gran personalidad, verde desde la entrada en boca, pero no agresivo. El amargo es medio y bien compensado con el picante. Al final una ligera astringencia que nos recuerda la alcachofa o el cardo y nos acentúa los aromas vedes en total consonancia con el perfil olfativo.

SUGERENCIAS DE CONSUMO

Especial para aliños de ensalada, sopa de tomate, gazpacho, jamón y quesos, así como para carnes a la brasa. Alto porcentaje de ANTIOXIDANTES.

Capacidad: 500 ml 

 

 

22,31 €

Aceite de Oliva Virgen Extra Castillo de Canena Primer día de cosecha.

Variedad: Picual.

Primer Día de Cosecha es una edición limitada del aceite recolectado el primer día de la cosecha. 

NOTA DE CATA

Aceite de color verde intenso. Frutado intenso con notas vegetales a hierba verde a frutas verdes y a hortalizas que le confieren gran complejidad y mucha personalidad dentro de una gran armonía.

SUGERENCIA DE CONSUMO

Especial para aliños de ensalada, sopa de tomate, gazpacho, jamón y quesos, carnes a la brasa.

Capacidad: 500 ml 

 

9,50 €

Tipo: Aceite de Oliva Virgen Extra Castillo de Canena Reserva Familiar Cosecha Temprana.

Variedad Arbequina.

NOTA DE CATA

En nariz es un frutado medio-intenso de aceituna verde, con aromas complementarios que nos recuerdan la compota de frutas, el plátano, la manzana, el melocotón y el membrillo; ligeros toques herbáceos.

SUGERENCIA DE CONSUMO

Excelente para cocinar pescados, vinagretas y mayonesas. Muy indicado para sustituir la mantequilla en la preparación de bizcochos, cremas.

Capacidad: Botella de 250 ml

9,50 €

Tipo: Aceite de Oliva Virgen Extra Castillo de Canena Reserva Familiar Cosecha Temprana.

Variedad Picual.

NOTA DE CATA

Es un frutado verde de aceituna fresca, limpio y fragante. Notas de cata a tomate, tomatera, hierbas aromáticas y el trigo verde, y también en segundo lugar a almendra verde y plátano verde. Toque herbáceo que nos recuerda al tomillo.Estructura media, equilibrado y armónico.

SUGERENCIA DE CONSUMO

Especial para aliños de ensalada, sopa de tomate, gazpacho, jamón y quesos, carnes a la brasa

Capacidad: Botella de 500 ml

 

26,42 €

Tipo: Aceite de Oliva Virgen Extra Castillo de Canena Primero Temprano.

Variedad Royal.

NOTA DE CATA

Su color verde intenso nos sorprende con los aromas más frutales que herbáceos que percibimos en nariz. El frutado medio de aceituna verde se complementa con aromas de frutas más maduras y dulces. Hierba fresca, plátano verde, alcachofa y, en segundo lugar, frutas tropicales como la piña o el kiwi.

SUGERENCIA DE CONSUMO

Verduras a la plancha, salsa de tomate, pescados como el salmón, bacalao y carnes como el conejo y pollo.

Capacidad: 500 ml

 

2,90 €

Añade sabor único a las sopas, ceviches, pastas caseras o cócteles.

Notas de cata:

El sabor del aceite de oliva de yuzu es agrio, muy parecido al pomelo, con matices de mandarina y naranja. Recuerda a una lima floral.

Recomendaciones:

El yuzu tiene una menor acidez y compuestos aromáticos más estimulantes que nuestros cítricos occidentales. Tiene éxito en casi cualquier aplicación. Su acidez cítrica nos permite utilizarlo en casi cualquier aplicación similar a las de naranja, lima y limón potenciando el sabor a todo, desde mermeladas a sorbetes hasta cangrejo o platos de pescado blanco. Añade un sabor único al chocolate casero. Es un ingrediente imprescindible en la salsa japonesa Ponzu.

Formato: 40ml

 

5,75 €

Aceite de cosecha propia familiar. 100% Virgen Extra

El aceite de oliva virgen extra está considerado hoy la joya de la Dieta Mediterránea. Este ‘oro líquido’ se caracteriza por tener numerosas propiedades beneficiosas. Entre ellas, destacan sus componentes, como las vitaminas A, D, E y K, el ácido oleico.

Capacidad: 25cl

13,59 €

Aceite de cosecha propia familiar. 100% Virgen Extra

El aceite de oliva virgen extra está considerado hoy la joya de la Dieta Mediterránea. Este ‘oro líquido’ se caracteriza por tener numerosas propiedades beneficiosas. Entre ellas, destacan sus componentes, como las vitaminas A, D, E y K, el ácido oleico.

Capacidad: 50cl

7,83 €

Aceite de cosecha propia familiar. 100% Virgen Extra

El aceite de oliva virgen extra está considerado hoy la joya de la Dieta Mediterránea. Este ‘oro líquido’ se caracteriza por tener numerosas propiedades beneficiosas. Entre ellas, destacan sus componentes, como las vitaminas A, D, E y K, el ácido oleico.

Capacidad: 500ml

16,43 €

Aceituna aliñada.

Capacidad: 2,5 kg

 

 

 

 

35,61 €

 

Este Aceite de Oliva virgen extra es un picual temprano recolectado en el mes de Octubre.

NOTAS DE CATA

De un color verde intenso. Resulta impactante en nariz por su intenso frutado verde, apareciendo aromas a hierba recién cortada, manzana, hoja de tomate e higuera. En boca, fresco y equilibrado con un amargo y picante moderados y regusto almendrado.

MARIDAJE

Pescados, mariscos, salazones, ahumados, cremas de verduras, salmorejo...Ideal para resaltar cualquier plato.

Capacidad: 1l

 

21,74 €

Este Aceite de Oliva virgen extra es un picual temprano recolectado en el mes de Octubre.

NOTAS DE CATA

De un color verde intenso. Resulta impactante en nariz por su intenso frutado verde, apareciendo aromas a hierba recién cortada, manzana, hoja de tomate e higuera. En boca, fresco y equilibrado con un amargo y picante moderados y regusto almendrado.

MARIDAJE

Pescados, mariscos, salazones, ahumados, cremas de verduras, salmorejo... Ideal para resaltar cualquier plato.

Capacidad: 500ml

 

 

23,55 €

AOVE ROYAL TEMPRANO PREMIUM

Este Royal temprano recolectado en Noviembre, es una variedad autóctona y limitada de aceituna roja con unas cualidades y particularidades, que hacen de esta variedad ser única en el mundo.

NOTAS DE CATA

De color entre verde intenso y oro. En nariz, intenso frutado verde y complejidad de aromas a plátano verde, manzana, hierba y menta. En boca, limpio y elegante con una entrada dulce, que va derivando a un picante moderado.

MARIDAJE

Pescados, mariscos, salazones, ahumados, cremas de verduras, salmorejo... Ideal para resaltar cualquier plato.

Capacidad: 500ML

 

21,74 €

AOVE CON TRUFA NEGRA NATURAL

Aceite de Oliva virgen Extra de las variedades de aceituna Picual y Arbequina, con láminas de Trufa Negra Natural de la variedad Aestivum, elaborado de forma artesanal. Esta variedad de trufa de calidad superior de origen español, crece en los bosques mediterráneos de la península Ibérica.

Capacidad: 500ML

9,03 €

Variedad aceituna: 100% Arbequina
Fecha de recolección: Finales de Octubre

Notas de cata: Aceite con un frutado más a frutas que a hierbas. Las frutas que encontramos son manzana, y sobre todo plátano verde. En boca apenas amarga. Encontramos una astringencia característica del plátano verde y la almendra verde. El picor es persistente. Recomendaciones de uso: Para pescado, ensaladas de fruta, salsas (mayonesa o alioli), muy recomendable su uso en repostería (helado de vainilla y virutas de chocolate amargo)

Capacidad: 250 ml.

 

9,03 €

 

Variedad aceituna: 100% Picual
Fecha de recolección: Finales de Octubre

Notas de cata: Aceite con una complejidad muy interesante. En nariz destaca un frutado verde medio, tanto a hierbas como frutas. Las frutas que encontramos recuerdan a tomatera, almendra verde.. Como notas herbáceas destacamos las notas a hierba recién cortada y hierbas aromáticas. Un aceite de fluidez media, persistencia en boca a alcachofa, hoja de oliva, frutos secos, y un sabor intenso a nuez verde. Un aceite muy equilibrado y con una complejidad exquisita.

Recomendaciones de uso: Para todo tipo de carnes en frío y ensaladas de tomate. Salmorejo. Para masa de magdalenas o mantecados.

Capacidad: 250 ml.

 

7,49 €

Variedad aceituna: 100% Arbequina
Fecha de recolección: Finales de Octubre

Notas de cata: Aceite con un frutado más a frutas que a hierbas. Las frutas que encontramos son manzana, y sobre todo plátano verde. En boca apenas amarga. Encontramos una astringencia característica del plátano verde y la almendra verde. El picor es persistente. Recomendaciones de uso: Para pescado, ensaladas de fruta, salsas (mayonesa o alioli), muy recomendable su uso en repostería (helado de vainilla y virutas de chocolate amargo)

Capacidad: 250 ml.

 



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