Tipo: Vino Naranja

Variedad: Zalema & Pedro Ximenez

Denominación: D.O. Condado de Huelva

Zona de elaboración: Huelva

Bodega: Bodegas Oliveros

Capacidad: 5 L

Alcohol: 15%

FICHA DE CATA

Vista: color caoba muy oscuro por su oxidación en botas de roble americano.

Nariz: Espectacular con profundo recuerdo a naranja y notas de café y tostados, sorprendente su balsámico final.

Boca: Potente y armonioso, con un gran equilibrio entre la carnosa piel de la naranja amarga y el untuoso vigor de la variedad Pedro Ximenez. Notas de almendra tostada y barniz, poderoso con un largo e inigualable final de boca único.

Vino: Generoso

Variedad: Pedro Ximénez

D.O.: Montilla Moriles

Bodega: Bodegas Lagar Blanco

Graduación: 14%

Ficha de cata:

Vista: amarillo pálido elegante

Nariz: muy aromático, recuerdos de frutos secos, avellanas.

Boca: sabor delicado y suave

Tipo: Blanco.

Variedad: Hondarribi Zuri

Denominación: D.O Txacoli

Zona de elaboración: Pais Vasco

Bodega: Txacolí Gorka Izagirre

Capacidad: 75 cl.

Alcohol: 13.5%           

FICHA DE CATA

Vista: En fase visual, presenta un tono amarillo pajizo con reflejos verdosos en su superficie.

Nariz: Muy expresivo en nariz. Sobresalen las notas a frutas como manzanas verdes y cítricos combinadas con matices herbáceos y flores blancas.

Boca: En boca, resulta un vino muy fresco y seco. En su sabor sobresalen las notas frescas a fruta con un final que nos recuerda a frutos secos muy agradable.

Grado alcohólico: 40%

País: República dominicana

Capacidad: 70cl

Tipo: Ron

Conocido por su calidad y nobleza como “el Coñac de los rones", este ron Solera 15 es la elección perfecta para aquéllos que buscan una calidad excepcional y un sabor sofisticado.

Su aterciopelada suavidad marcada en su buqué y sabor, convierten al Gran Reserva en un ron ideal para tomar solo o con hielo.

El proceso de añejamiento y blending de Ron Matusalem se basa en el método solera, originalmente desarrollado para la producción de jerez, brandy y coñac.

El mousse de foie de pato con ciruelas 200 g es una pasta (emulsión) a base de hígado graso de pato triturado, sometido a tratamiento de calor y presión para obtener una conserva y con un toque especial: el sabor ligeramente dulce propio de las ciruelas pasas.

El mousse de foie es el primer paso para conocer la familia del foie gras y resulta idóneo para canapés.

Las pastas trituradas (emulsionadas) a base de foie gras se pueden untar sobre pan, o realizar originales presentaciones en taquitos o pequeñas bolas que resultan muy atractivas.

Aunque este producto es una conserva y no necesita frío para su conservación, se recomienda introducirlo en el frigorífico cuando vaya a ser consumido para que adquiera una textura consistente. 

Tipo: Blanco

Variedad: Chardonnay

Denominación: D.O. TIERRA DE CADIZ

Zona de elaboración: Arcos de la Frontera

Bodega: Huerta de Albalá

Capacidad: 75 cl.

Alcohol: 13.5 %          

FICHA DE CATA

Vista: Color amarillo pajizo pálido, limpio y brillante.

Nariz: Nariz limpia y muy rica en matices. Azahar, cítricos, flores blancas, melocotón, albaricoque, recuerdos herbáceos.

Boca: Muy sabroso en boca. La fruta es la gran protagonista. Intenso, fresco y muy elegante.

ACQUERELLO, UN ARROZ A PRUEBA DE BOMBA

Tenuta Colombara, en Livorno Ferraris (Vercelli), Piamonte

Acquerello sobresale por el desarrollo técnico de su cultivo y porque ha propiciado un avance sustancial en el proceso de enriquecimiento de esta fantástica semilla, estrella de los cereales, que ha encontrado en esta finca piamontesa su factoría estrella: búsqueda constante de calidad y productividad en pos de una mayor excelencia gustativa y nutricional.

Acquerello supera todas las expectativas y todos los test de calidad que un buen plato debería exigir

Capacidad: 500 gramos