.
Grado: 14.5% vol.
Variedad: 100% Tempranillo
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Descripción: Viñedos situados a más de 800 metros de altitud. Viñedos plantados en 1989.
Vinificación: Lenta y suave para extraer los taninos más sutiles de cada uva de Tempranillo de 2015. Maceraciones durante 21 a 26 días.
Envejecimiento: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés (el 10% nuevas).
CATA
Vista: Color rojo profundo.
Nariz: Amable, redonda y aromática. La fruta es madura sin matices de mermelada.
Boca: En boca paso suave que se abre a un tanino rico, dulce y maduro. Tanino elegante
Temperatura: 16 ºC.
Maridaje: Crujientes de camembert y mermelada de tomate, secreto ibérico con salsa de queso Idiazabal, risotto de setas y parmesano.
Tipo: Blanco
Variedad: Sauvignon Blanc
Denominación: Rueda
Zona de elaboración: Castilla y León
Bodega: Jose Pariente
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 11%
FICHA DE CATA
Vista: De color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz: Expresivo en aromas, algo inusual en vinos dulces, dada la excepcional suma de notas vegetales y de frutas exóticas, de recuerdos de hierba recién cortada y de un ligero toque mineral.
Boca: Aparece una sensación aterciopelada y muy fina. Conserva la tipicidad de la Sauvignon blanc, esa elegancia fresca y limpia.
Tipo: Tinto
Crianza: 6 meses barrica roble francés
Variedad: Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tintilla de Rota
Denominación: D.O. TIERRA DE CADIZ
Zona de elaboración: Arcos de la Frontera
Bodega: Huerta de Albalá
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5 %
FICHA DE CATA
Vista: Rubí, con ribetes violetas.
Nariz: Complejo en nariz, aromas especiados, fruta de verano, hoja de higuera, amaderado.
Boca: Sabroso, fresco con una acidez muy compensada, estructurado, con volumen, larga persistencia y al final de su paso se perciben las notas de maderas nobles y fruta.
Tipo: Tinto
Crianza: 5 meses barrica roble francés
Variedad: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tintilla de Rota
Denominación: D.O. TIERRA DE CADIZ
Zona de elaboración: Arcos de la Frontera
Bodega: Huerta de Albalá
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 15.5 %
FICHA DE CATA
Vista: Apicotado, con coloraciones violetas
Nariz: Complejo en nariz, con aromas cítricos, a hojas de higuera y a hierbas aromáticas.
Boca: Sabroso, fresco, con una acidez muy compensada. Paso largo en boca, que nos recuerda a la frescura de la fruta.
Variedades Verdejo 100%
Crianza Fermentación y crianza en barricas nuevas de roble francés, junto con sus lías, durante 4 meses.
Nota de Cata: Intenso, limpio, fragante y goloso en su aroma, con notas de fruta madura. La barrica en su justa medida, sin tapar su carácter frutal. En boca sensación de volumen, untuoso; la fruta deja paso al varietal con ligeros toques amargos que acrecientan su longitud y persistencia.
Tipo: Tinto
Variedad: Tinto
Denominación: Ribera
Zona de elaboración: Barcelona
Bodega: Parés Baltá
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
FICHA DE CATA
VISTA: De color rojo brillante,
Nariz: repleta de matices frutales, con confituras de frutos rojos y hierbas aromáticas.
Boca: se muestra elegante y con una buena acidez que lo equilibra, con un predominio de notas frutales y un final muy fresco y limpio.
Tipo: Tinto
Crianza:
12 meses Barrica Roble Americano
Variedad:
Tempranillo / Merlot
Denominación: D.O. CARIÑENA
Zona de elaboración: Cariñena-Zaragoza
Bodega: Añadas
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
FICHA DE CATA
Vista: Color cereza picota bien cubierto, conservando un ribete violeta.
Nariz: Limpios e intensos de fruta madura muy bien ligados con otros de carácter especiado, característicos de la crianza en barrica.
Boca: Es potente y frutal con paso goloso y concentrado, y retronasal de frutas maduras, taninos son sedosos y de calidad, expresivo y con muchas sensaciones en boca, fácil de beber
Tipo: Vino Tinto
Barrica: barricas de roble francés (40%) y americano (60%) durante 14 meses.
Variedad: Garnacha Reserva / Viñas Viejas
Denominación: D.O. CARIÑENA
Zona de elaboración: Cariñena-Zaragoza
Bodega: Añadas
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14%
FICHA DE CATA
Vista: De color cereza intenso y aspecto cristalino.
Nariz: Aromas potentes de frutas negras maduras, también se aprecian notas tostadas y minerales.
Boca: Es potente y carnoso, rico en expresión frutal. Equilibrado. De largo final con una retronasal muy aromática.
Tipo: Vino Blanco
Barrica: Permanece 4 meses en barrica de roble francés
Variedad: Garnacha
Denominación: D.O. CARIÑENA
Zona de elaboración: Cariñena-Zaragoza
Bodega: Añadas
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13,5%
FICHA DE CATA
Vista: Color Amarillo pajizo con reflejos acerados y lagrima media.
Nariz: En nariz se muestra limpio, cítrico y floral con sutiles notas de fruta madura
Boca: Goloso, untuoso y con equilibrio, elegante y fresco
Tipo: Vino Tinto
Barrica: 8 meses en barrica de roble americano
Variedad: Garnacha
Denominación: D.O. CARIÑENA
Zona de elaboración: Cariñena-Zaragoza
Bodega: Añadas
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14%
FICHA DE CATA
Vista: Color Rojo brillante con reflejos violáceos y lagrima media
Nariz: En nariz se muestra limpio e intenso con notas a fruta negra, cacao, toffe
Boca: Goloso, jugoso y con amplitud al paladar
Tipo: Vino Blanco
Variedad: Chardonnay / Garnacha Blanca
Denominación: D.O. CARIÑENA
Zona de elaboración: Cariñena-Zaragoza
Bodega: Añadas
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13,5%
FICHA DE CATA
Vista: Vino blanco de aspecto brillante color amarillo pálido con reflejos verdosos, que denotan su juventud.
Nariz: En nariz se muestra fresco, limpio e intenso, con aromas frutales (manzana verde, piña y cítricos).
Boca: En el paladar la fruta se mantiene presente y en equilibrio con la acidez.
Tipo: Vino Tinto
Variedad: Syrah / Garnacha / Cabernet Sauvignon
Denominación: D.O. CARIÑENA
Zona de elaboración: Cariñena-Zaragoza
Bodega: Añadas
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14%
FICHA DE CATA
Vista: Color intenso de cereza negra con reflejos en tonos violetas resultando un vino de atractiva apariencia.
Nariz: La nariz se muestra intensa y madura, con recuerdos a frutos del bosque y frutos rojos.
Boca: Al paladar, el vino muestra abundante fruta con un equilibrio interesante. Final medio-largo.
Tipo: Vino Tinto
Variedad: Tempranillo
Denominación: D.O. Rioja
Zona de elaboración: La Rioja
Bodega: Bodega Coso Viejo
Capacidad: 75cl.
FICHA DE CATA
Vista: rojo cereza con ribetes violetas y poca evolución.
Nariz: fresa, frutas del bosque y tostados muy limpios de madera. Al final se aprecian notas balsámicas y minerales muy elegantes.
Boca: Tacto suave y delicado, con un buen equilibrio y una acidez marcada con notas de fruta roja
Tipo: Vino Tinto
Variedad: Garnacha 100%
Denominación: D.O. Campo de Borja
Zona de elaboración: Pagos de Monte Alto y La Sarda
Bodega: Coto de Hayas
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14,5%
FICHA DE CATA
Vista: Rojo guinda intenso, de aspecto limpio y brillante
Nariz: Intensidad alta, aroma frutal y oral, muy limpio y potente de marcado carácter varietal con tonos leves tostados y especiados aportados por la crianza en madera.
Boca: Ataque suave, voluminoso, amplio, carnoso, armónico y estructurado, rico en matices, muy equilibrado y con amplio y muy largo postgusto.
Tipo: Vino Tinto
Variedad: Tempranillo y Cabernet Sauvignon
Denominación: D.O. Campo de Borja
Zona de elaboración: Campo de Borja
Bodega: Coto de Hayas
Capacidad: 75cl.
Alcohol: 13,5%
FICHA DE CATA
Vista: Rojo guinda con tonos violetas, de aspecto limpio y brillante.
Nariz: Intensidad media, aroma frutal limpio y potente de marcado carácter varietal con tonos especiados aportados por la crianza de la madera.
Boca: Ataque suave, amplia y estructurada, rica en matices con amplio postgusto.