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Tipo: Cava
Variedad: Parellada, Xarel·lo Macabeo.
Denominación: D.O. Cava
Zona de elaboración: zona del Penedès
Marca: Freixenet
Capacidad: 70cl.
Alcohol: 11,5%
FICHA DE CATA
Vista: color amarillo pálido con tonos verdosos, brillante. Burbuja abundante, fina, persistente y muy integrada.
Nariz: Aromas finos y delicados, predominando los tonos de fruta verde (manzana y pera) ligeros matices de fruta tropical madura (plátano y notas de piña) y fondos cítricos de hierbas frescas.
Boca: Fresco en boca, buen comportamiento del carbónico, amplio en sabores apareciendo de nuevo las notas de fruta verde y cítricos. Ligero, con vía netronasal limpia y elegante.
Tipo: Cava
Variedad: Parellada, Xarel·lo Macabeo.
Denominación: D.O. Cava
Zona de elaboración: zona del Penedès
Marca: Jaume Serra
Capacidad: 75cl.
Alcohol: 11,5%
FICHA DE CATA
Vista: color amarillo pajizo pálido brillante. Pequeñas burbujas persistentes.
Nariz: intensos aromas de fruta blanca y cítricos.
Boca: buena estructura en boca, grande, vivo y fácil de beber. El postgusto es limpio, fresco y persistente.
Tipo: Cava Brut
Variedad: Chardonnay
Denominación: -
Zona de elaboración: Extremadura
Bodega: Bodegas Sani
Capacidad: 75cl.
Alcohol: 11,5%
FICHA DE CATA
Vista: color oro claro con matices verdosos, efervescencia con flujo elegante de burbujas finas y persistentes
Nariz: Delicados aromas frutales a manzana madura, hierbas silvestres con cierto toque cítrico
Boca: De final elegante, serio y seco donde se expresa toda la franqueza del cava.
Tipo: Cava Semi Seco
Variedad: Chardonnay
Denominación: -
Zona de elaboración: Extremadura
Bodega: Bodegas Sani
Capacidad: 75cl.
Alcohol: 11,5%
FICHA DE CATA
Vista: color oro claro con matices verdosos, efervescencia con flujo elegante de burbujas finas doradas y persistentes.
Nariz: Delicados aromas frutales a manzana madura, hierbas silvestres con cierto toque cítrico.
Boca: De final elegante, cremoso, persistente postgusto y toque dulce donde se expresa toda la franqueza del cava.
Tipo: Rosado
Variedad: Pinot Noir
Denominación: Penedés
Zona de elaboración: Barcelona
Bodega: Parés Baltá
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12,5%
FICHA DE CATA
VISTA: Color grosella brillante. Muy buena espumabilidad y rosario de burbujas
NARIZ: Aroma de frutas rojas y recuerdos de sotobosque
BOCA: goloso y fresco, con matices de grosella y frambuesa. Largo y dulce postgusto
Tipo: Cava Rose
Variedad: 100% Garnacha
Denominación: Penedés
Zona de elaboración: Barcelona
Bodega: Parés Baltá
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
FICHA DE CATA
Color: Rosa sutil con perfiles color salmón.
Nariz: Finísimas burbujas que explotan en delicadas y complejas notas de fruta confitada y frutos secos.
Boca: La entrada en boca es energética, cremosa, con el carbónico muy bien integrado y con recuerdos de frutas maduras y confitadas que acaba con sensaciones espléndidas de gran estructura.
Tipo: Espumoso
Variedad: Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Denominación: Cava
Zona de elaboración: Barcelona
Bodega: Parés Baltá
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 11,5%
FICHA DE CATA
VISTA: Selectio es de Color amarillo con destellos dorados.
NARIZ: Aroma frutal junto con ligeras notas a madera.
BOCA: Elegante y amplio. Postgusto largo y complejo.
Tipo: Vino Espumoso
Crianza: Una crianza en botella durante 80 meses
Variedad: Pinot Noir
Denominación: Cava
Zona de elaboración: Cataluña
Bodega: Juve Camps
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12%
FICHA DE CATA
Vista: Cava de un precioso color rosa pálido con matices salmón que refleja sus largos años de crianza.
Nariz: Su aroma es profundo, complejo y muy elegante. Intensas notas de frutas rojas (cerezas, grosellas) coexisten con aromas propios de su largo contacto con las lías (brioche y mantequilla).
Boca: En boca nos muestra una gran estructura, su persistencia es notable y nos deja recuerdos de orejones, cerezas, nueces, repostería fina y un fondo mineral.
Tipo: Cava
Variedad: Parellada, Xarel-lo, Macabeo
Denominación: Cava
Zona de elaboración: Cataluña
Bodega: Juve Camps
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12,5 %
FICHA DE CATA
Vista: De un color dorado con finas burbujas
Nariz: Se expresa con aromas que evocan las frutas escarchadas y las especias tostadas.
Boca: Tiene un paso por boca vivaz y equilibrado, con el dulzor bien compensado por la acidez, textura cremosa y agradable final.
Graduación: 12% Vol
Capacidad: 75cl
Tipo: Champagne
NOTA DE CATA:
· Vista: Champagne Ayala Blanc de Blancs tiene un color amarillo dorado brillante con una bonita espuma con cordones muy finos
· Nariz: buena madurez en la nariz con notas de cítricos (piña) y de flores blancas. Nariz fina con una buena concentración aromática
· Boca: la boca es potente y estructurada, fresca, pura y recta con una sensación cremosa y sedosa. El final es fresco, largo y agradable
MARIDAJE: para el aperitivo y con vieiras
ELABORACIÓN: envejecimiento de 6 años en cava
Vinificación: crianza con sus lias durante 3 años
Alcohol: 12%
Sugerencia de acompañamiento:perfecto con aperitivo, pescados.
Tipo de uva: Pinot Noir, Meunier, Chardonnay.
Capacidad: 75cl
Brut sin añada, pleno de carácter con un perfil afilado y vinoso donde se impone la impronta de la pinot noir, secundada por la chardonnay y pinot meunier.
Para enriquecer la complejidad de este champagne, los responsables de la maison Ayala incorporan un 20% de vinos de reserva, que aportan matices de pastelería y especias al conjunto, incrementando también su textura.
UVAS: 80% de Chardonnay y 20 % de Pinot Noir.
BODEGA: Ayala
Capacidad: 75cl
Tipo: Champagne
NOTA DE CATA:
Vista:Perle D'Ayala Cuvee 2006 se distingue por su límpido color brillante, de oro con reflejos ligeramente ámbar y su fina burbuja.
Nariz: La nariz es suave y tiene aromas de fruta blanca y cítricos.
Boca: La boca es amplia, generosa, delicada y con sutiles notas de vainilla que vienen revelar un envejecimiento de bajo corcho.
En la final, los primeros aromas seducen de nuevo con una frescura notable, persistente y mucha delicadeza.
Uva: Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir
Denominación de origen: Champagne.
Temperatura de servicio recomendada: 8-10ºC
Graduación alcohólica: 12%
NOTA DE CATA:
· Vista: oro blanco pálido, una hermosa cadena de pequeñas burbujas.
· Nariz: aromas expresivos de flor de lima, masa de pan y tostadas.
· Boca: sabor vinoso, fino, vivo y cremoso, abierto, accesible, brillante, armonioso, rico y completo.
DO: Champagne.
Graduación alcohólica: 12%
Capacidad: 75cl