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- Añada: 2018
D.O.: TORO
VARIEDAD: 100% Tinta de Toro
BODEGA: Bodegas Fariña
NOTA DE CATA
Vista: Color rojo violáceo.
Nariz: Aromas de regaliz y violetas, además de diversas frutas rojas y negras integrándose con diferentes aromas como la vainilla, cacao y el toffee.
Boca: Paladar frutal, fresco y equilibrado.
Grado Alcohólico: 14%
Uva
100% Viura. La edad media del viñedo es de 65 años.
Elaboración
Tierroya es la forma en la que los lugareños conocen la “Tierra roja”, característica de los suelos arcillo-ferrosos, y de la cual procede la uva. Vendimia manual. El recorrido en la pequeña bodega es artesanal. Fermentación en barrica de roble francés durante dos meses, y posterior crianza de cuatro meses más que dotan al vino de una gran finura.
Nota de cata
Nariz potente, en la que se aprecia complejidad y frescura. Predominan los aromas de fruta blanca (pera y manzana), frutas de hueso, finas notas especiadas y tostadas del roble. En boca es muy fresco y nos devuelve las notas frutales que aparecían en nariz. Vino bien estructurado, sabroso, vertical y elegante, con una acidez que garantiza su potencial de guarda.
- Cava
- Roger Goulart
- Espumoso
- Brut
- Xarel·lo, Macabeo y Parellada