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- Añada: 2017
Tipo: Tinto
Variedad: Tempranillo, Merlot
Denominación: D.O. RUEDA
Zona de elaboración: Castilla León
Bodega: Unesdi
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
FICHA DE CATA
Vista: Color rojo violáceo, limpio y brillante, con capa media
Nariz: Aromas de frutas rojas acidas, frutos negros como arándanos y moras, tonos bastantes lácticos con fondo balsámico como mentolados
Boca: Fresco y con tanino joven, goza de mucho frescor.
Tipo: Rosado
Variedad: Garnacha
Denominación: Penedés
Zona de elaboración: Barcelona
Bodega: Parés Baltá
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
FICHA DE CATA
VISTA: Rosa Pálido
NARIZ: Intensidad alta / Fruta roja madura
BOCA: Elegante / Suave / Fresco / Frutal
Tipo: Tinto
Crianza: 13 meses barrica roble francés
Variedad: Tinto Fino
Denominación: Ribera del Duero
Zona de elaboración: Castilla León
Bodega: Parés Baltá
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14%
FICHA DE CATA
Color: Color rojo oscuro brillante.
Nariz: En nariz muestra notas de frutos rojos sobre un fondo de tofee
Boca: refleja las condiciones de la cosecha, reencontrando un ribera mucho mas elegante y fresco, con una gran viveza debida a una mayor acidez y unos taninos suaves que nos alejan de los últimos años calurosos, excesivamente maduros y a veces pesados. Un ribera más continental que nunca, más fresco, afrutado y suave.
Tipo: Tinto
Variedad: Garnacha
Denominación: Penedés
Zona de elaboración: Barcelona
Bodega: Parés Baltá
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14%
FICHA DE CATA
VISTA: Su color es cereza de tono oscuro con destellos violetas. Es brillante.
NARIZ: Aromas de intensidad mediana donde destaca por ser afrutado particularmente aromas a cerezas, tiene notas especiadas y a tostados.
BOCA: Tiene buen cuerpo, buena estructura, es potente en sabores. En paladar es suave y fresco con notas a fruta madura. Equilibrio perfecto entre acidez y dulzor.
Le toca el turno a la hermana rubia del Unsi Terrazas tinto.
Como aquél, este blanco se elabora con uvas de los viñedos recuperados en la zona de San Martín De Unx a unos 550 metros de altitud. De los suelos calizos y pedregosos brota esta Garnacha Blanca tan típica de la zona. El vino se cría durante 5 meses en barricas de 700l. y foudres de 2.500l de roble francés.
Más allá de la preciosa presentación, el contenido también cumple con creces cuando lo sometemos a la cata. Descubrimos un vino lleno de matices, con intensidad, muy fresco, con cuerpo oleoso y gran amplitud. Como marca de la casa y de la zona, tiene recuerdos a monte bajo, además de la fruta blanca y los cítricos. Un vino blanco que te hará quedar bien en cualquier encuentro o celebración.
VARIEDADES 40% Tempranillo, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot y 10% Syrah.
CATA
A la vista: Rojo picota oscuro y ribete cardenalicio, sin llegar a mostrar tonos de evolución, expresando su juventud.
Al olfato: Complejo, destacando a copa parada notas de fruta negra madura (mora y grosellas), fruta en licor y notas dulzonas
Sabor: En boca se presenta potente, de gran recorrido, con taninos potentes, dulces y carnosos, acompañados de una acidez perfectamente integrada.
Sensación final: Potente retronasal, complejo y frutal. Postgusto largo y muy agradable.
Maridaje: acompaña perfectamente carnes rojas, quesos curados y guisos.
Temperatura: 16º - 18°C.
Refleja la diversidad, complejidad y riqueza de nuestro entorno. 12 meses de crianza en barrica de roble americano
VARIEDADES
40% Tempranillo, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot y 10% Syrah.
CATA
A la vista: Vino limpio y transparente, de intensidad colorante alta, color rojo picota oscuro y ribete cardenalicio.
Al olfato: Aroma limpio e intenso, destacando a copa parada notas potentes minerales (grafito), de fruta madura sobre un fondo balsámico.
Sabor: En boca se presenta muy potente, enérgico, de gran recorrido. Presencia de taninos acusada, maduros y conjuntados. Acidez integrada que confiere frescura y resalta las notas de fruta madura sobre un fondo mineral característico.
Sensación final: Complejo e intenso, postgusto muy agradable y persistente.
Maridaje: Carnes rojas, quesos curados y guisos.
Temperatura: 14° - 16°C.
Crianza de 18 meses en barrica nueva de roble francés
VARIEDADES
100% Chardonnay.
CATA
A la vista: Color amarillo pálido, limpio y brillante.
Al olfato: Notas de frutos secos junto a delicadas e integradas notas tostadas.
Sabor: Complejo y bien estructurado. Un buen balance entre aromas de fruta, madera y mineral.
Sensación final: Delicado y aterciopelado. Final largo.
Maridaje: Adecuado con aperitivos, arroces, pasta o pescado.
Temperatura de servicio: Servir entre 10º y 12ºC.
Tipo: Tinto
Crianza: 18 meses barrica roble francés
Variedad: Syrah
Denominación: D.O. TIERRA DE CADIZ
Zona de elaboración: Arcos de la Frontera
Bodega: Huerta de Albalá
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 15.5 %
FICHA DE CATA
Vista: Color cereza intenso
Nariz: Desbordan los aromas especiados de zarzamora madura, con recuerdos a moca, regaliz, pimienta y notas de violeta.
Boca: El valor varietal se mantiene igualmente atractivo en boca. Equilibrado y sedoso en paso de boca con una agradable yuxtaposición de frutos negros, especiados y el roble revestido de moca.
Tipo: Vino Tinto
Variedad: Tintilla de Rota
Denominación: -
Zona de elaboración: Sierra Norte de Sevilla
Bodega: Bodegas Colonias de Galeón
Capacidad: 75cl.
Alcohol: 13,5%
FICHA DE CATA
Vista: vino joven de color vivo y fresco, entre rojo y violáceo.
Nariz: Variada y floral.
Boca: Mucho cuerpo y largo en boca y con un sabor inconfundible con matices dulces y amargos propios de la variedad. Toque salino con recuerdos a hojas de higuera.
Tipo: Generoso
Variedad: Palomino
Denominación: Jeréz
Zona de elaboración: Jerez
Bodega: Lustau
Capacidad: 75cl.
Graduación: 15,5%
FICHA DE CATA
Nariz: en nariz es yodado y mineral con aromas de tiza y notas ligeramente ahumado
Boca: fresco, salino y muy seco en el paladar con notas de almendras tostadas y masa de pan.
Tipo: Tinto
Variedad: Castañal
Denominación: D.O. RIAS BAIXAS
Zona de elaboración: Galicia
Bodega: Adegas Valmiñor
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12 %
FICHA DE CATA
Vista: Brillante/Rojo picota/Limpio
Nariz: Cerezas / Fruta madura / Notas herbáceas / Fresco / Moras / Expresivo / Aromas frutales / Aromas mentolados
Boca: Persistente/Fresco/Delicado/Carácter atlántico
Tipo: Vino Blanco Joven
Variedad: Zalema y Listán de Huelva
Denominación: Condado de Huelva
Zona de elaboración: Huelva
Bodega: Bodega Privilegios del Condado
Capacidad: 75cl.
Alcohol: 12%
FICHA DE CATA
Vista: color amarillo pálido, con tonalidades verdosas, muy limpio y brillante.
Nariz: Dotado de aromas primarios; por un lado aromas a fruta blanca que recuerdan a manzana, pera y plátano y que provienen de la uva zalema; por otro, aromas florales y herbáceos de la variedad listán.
Boca: elegante y equilibrada acidez, con una persistencia media y buena estructura. Por vía retronasal vuelven a salir todos esos aromas afrutados que destacaban en la fase olfativa.